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Fachmessen 2009

Messebeginn:10.03.2009
Messeende:13.03.2009
Ort:Köln
Thema:Aromauntersuchungen an typischen Rebsorten der Anbaugebiete Saale-Unstrut und Sachsen
Beschreibung:

Das Aroma von Wein hängt neben der Sorte und den klimatischen Verhältnissen von vielen weiteren Faktoren ab. Die Weinbaugebiete Sachsen und Saale-Unstrut haben als Ausgangsgesteine für die Bodenbildung eigenständige Substrate. Sind es im Saale-Unstrut-Gebiet hauptsächlich die erdgeschichtlich jungen Muschelkalke und Buntsandsteine des Trias, haben wir in Sachsen im Elbtal unter anderem wesentlich ältere Porphyre und Granite. Diese Terroirunterschiede sollen untersucht und Besonderheiten an Hand der Leitaromen mittels GC/MS herausgearbeitet werden.

Kontakt:Herr Prof. Dr. Thomas Kleinschmidt, Herr Dr. Klaus Epperlein, Frau Beatrix Parthey


Erstellt von: Caterina Wilhelm