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Fachmessen 2010

Messebeginn:05.10.2010
Messeende:07.10.2010
Ort:Hannover
Thema:Wachstumskern WIGRATEC – Verbundvorhaben 4 „Niedertemperaturgranulierung“, TP 2: „Entwicklung und Verifizierung
Beschreibung:

Gegenstand des Vorhabens ist die Erarbeitung technischer und technologischer Grundlagen für ein innovatives Verfahren zur Herstellung vitaler und bioaktiver Granulate und dehydratisierter Starterkulturen durch Niedertemperaturgranulierung sowie die Entwicklung eines technischen Funktionsmusters.

Bei der Produktion von Starterkulturen ist eine möglichst schnelle Kontrolle der Lebensfähigkeit der Kulturen bzw. deren Lebensfähigkeit nach einer Lagerfrist notwendig. Ziel dieses Teilprojektes ist es, eine Methode zu entwickeln, die möglichst kurzfristig eine Aussage zur Lebensfähigkeit (Viability) einer Starterkultur zulässt. Diese Methode soll vom Industriepartner zukünftig bei der Entwicklung neuer Verfahren bei der Herstellung von Starterkulturen und in der Routinekontrolle verwendet werden.

Gemeinschaftsstand "Forschung für die Zukunft" - Halle 9 I F12

 

Kontakt:

Prof. Dr. Christiana Cordes



Erstellt von: Simone Keim