Projekte von Prof. Dr. Dietlind Hanrieder

• Start: 2006-01-01 Ende: 2009-12-31
  Veränderte Geschmackswahrnehmungen sowie Lebensmittel- bzw. Speisenpräferenzen und -aversionen bei Seniorenheimbewohnern, Tumorpatienten und ikterischen Patienten
• Start: 2006-07-01 Ende: 2009-01-31
  Untersuchungen zur Herstellung und Anwendung von Spezialmehlen mit möglichst hohem Anteil an resistenter Stärke
• Start: 2004-09-15 Ende: 2008-09-14
  Analytische und sensorische Charakterisierung der Angebotsqualität ausgewählter Obst- bzw. Gemüsearten im Einzelhandel
• Start: 2002-10-01 Ende: 2004-07-31
  Schnellextraktion qualitätsrelevanter Inhaltsstoffe als Basis für eine Schnellbeurteilung von Obst und Gemüse
• Start: 2001-10-01 Ende: 2003-09-30
  Entwicklung und Erprobung eines methodischen Instrumentariums zur Verifizierung relevanter Produktparameter im Prozess der Entwicklung innovativer Backmittel
• Start: 2000-03-01 Ende: 2000-12-31
  Intelligente Auswertemethoden von Chemosignalen und NIR-Spektren zur Gewinnung quantitativer Informationen
• Start: 1998-07-01 Ende: 2000-06-30
  Applikationsuntersuchungen zur Bestimmung gasförmiger Emissionen mit einem kalorimetrischen Sensormodul
• Start: 1998-07-01 Ende: 2000-06-30
  Möglichkeiten und Grenzen des Einsatzes von Gassensor-Arrays zur Qualitätsbeurteilung von Lebensmitteln
• Start: 1997-09-01 Ende: 1999-04-30
  Fuzzy Neuronale Netze zur Qualitätssicherung in der Lebensmittelanalytik
• Start: 1996-09-01 Ende: 1997-09-30
  Elektronische Nase - Einsatz für Qualitätsuntersuchungen von Lebensmitteln