Forschungsprojekte an der Hochschule
Projekte von Prof. Dr. Dietlind Hanrieder
- Start: 2006-01-01 Ende: 2009-12-31Veränderte Geschmackswahrnehmungen sowie Lebensmittel- bzw. Speisenpräferenzen und -aversionen bei Seniorenheimbewohnern, Tumorpatienten und ikterischen Patienten
- Start: 2006-07-01 Ende: 2009-01-31Untersuchungen zur Herstellung und Anwendung von Spezialmehlen mit möglichst hohem Anteil an resistenter Stärke
- Start: 2004-09-15 Ende: 2008-09-14Analytische und sensorische Charakterisierung der Angebotsqualität ausgewählter Obst- bzw. Gemüsearten im Einzelhandel
- Start: 2002-10-01 Ende: 2004-07-31Schnellextraktion qualitätsrelevanter Inhaltsstoffe als Basis für eine Schnellbeurteilung von Obst und Gemüse
- Start: 2001-10-01 Ende: 2003-09-30Entwicklung und Erprobung eines methodischen Instrumentariums zur Verifizierung relevanter Produktparameter im Prozess der Entwicklung innovativer Backmittel
- Start: 2000-03-01 Ende: 2000-12-31Intelligente Auswertemethoden von Chemosignalen und NIR-Spektren zur Gewinnung quantitativer Informationen
- Start: 1998-07-01 Ende: 2000-06-30Applikationsuntersuchungen zur Bestimmung gasförmiger Emissionen mit einem kalorimetrischen Sensormodul
- Start: 1998-07-01 Ende: 2000-06-30Möglichkeiten und Grenzen des Einsatzes von Gassensor-Arrays zur Qualitätsbeurteilung von Lebensmitteln
- Start: 1997-09-01 Ende: 1999-04-30Fuzzy Neuronale Netze zur Qualitätssicherung in der Lebensmittelanalytik
- Start: 1996-09-01 Ende: 1997-09-30Elektronische Nase - Einsatz für Qualitätsuntersuchungen von Lebensmitteln

