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Lebensmitteltechnologie

Aufbauend auf dem Bachelor-Studiengang erweitert dieser Master-Studiengang Lebensmitteltechnologie den wissenschaftlichen Horizont zusätzlich: Die Wissensbasis wird systematisch ausgebaut, neueste Erkenntnisse fließen ein und aus soliden Grundlagen werden weit reichende Vertiefungen. Innerhalb von vier Semestern wird das notwendige zusätzliche ingenieurtechnische, mathematische und naturwissenschaftliche Rüstzeug vermittelt, das Absolventen auf anspruchsvolle berufliche Aufgaben – oder eine wissenschaffliche Laufbahn – vorbereitet. Alles dies geschieht eingebettet in betriebswirtschaftliche, ökologische und sicherheitstechnische Erfordernisse der Ernährungsindustrie. Die Absolventen der Lebensmitteltechnologie beherrschen die Planung Steuerung und Überwachung auch komplexer technologischer Prozesse, Anlagen und Ausrüstungen.
Die sehr gute technische und personelle Ausstattung sorgt für größte Praxisnähe – und hilft, konkrete Praxisfragestellungen direkt mit der Theorie abzugleichen.

AbschlussMaster of Science
Studienvoraussetzungen
  • abgeschlossenes Hochschulstudium in Lebensmitteltechnologie oder vergleichbaren Studiengängen
  • Zeugnisnote bis 2,5 Zulassung möglich
  • Zeugnisnote von 2,6 bis 3,0 geht in das Feststellungsverfahren (ggf. Eignungsgespräch)
  • Zeugnisnote > 3,0 keine Zulassung möglich
Studiendauer4 Semester (120 Credits)
StudienbeginnWintersemester
Studienschwerpunkte
  • Spezielle Lebensmitteltechnologie
  • Produktentwicklung
  • Lebensmittelproteine und Enzyme
  • Mikrobiologische Schnellmethoden
  • Lebensmittelphysik
  • Prozessmodellierung und Simulation
  • Spezielle Anlagentechnik und Hygenic Design
BemerkungenBewerbung bis 15. Juli
Eignungsfeststellung
AkkreditierungDieser Studiengang ist von der AQAS bis 2019 akkreditiert
StandortKöthen
Fachbereich7 - Angewandte Biowissenschaften und Prozesstechnik
StudienfachberatungProf. Dr. Christof Hamel
Prüfungs- und Studienordnung40_MA_LT_PSO_2012_SAE_63_68_69.pdf
Unterrichtssprachedeutsch
StudiengangsflyerLebensmitteltechnologie.pdf
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