Mai13
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Doreen Hennen

Seniorenkolleg, Weiterbildungszentrum, Köthen

Kühlschrank­management 4.0

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13Mai 2020, 16.15 – 17.45 Uhr

Gezielt Lebensmittel- und Verpackungsmüll im Haushalt einsparen

Deutschland befindet sich in einer Müllkrise. Ein Großteil des daheim fein säuberlich sortierten Hausmülls landet im Meer und eine teils immense Lebensmittelverschwendung regiert den Haushalt. Wie ist es möglich, ressourcenschonend und nachhaltig zu wirtschaften?
Ein digitaler Kühlschrank könnte beim nachhaltigen Wandel unterstützen. Prof. Dr. Jean Titze stellt diese Vision im Zusammenhang mit der objektiven Qualität von Lebensmitteln und der Funktion von Verpackungen vor. Anhand mit­gebrachter Lebensmittelverpackungen erfahren die Teilnehmenden, wie Hersteller auf vielfältige Weise informieren. Darüber hinaus wird aufgezeigt, wie Aussagen oder Gestaltungselemente auf Lebensmittelverpackungen einzuordnen sind und die unterschiedlichen Lebensmittel im Haushalt richtig gelagert werden.

Prof. Dr. Jean Titze
Fachbereich 7 - Angewandte Biowissenschaften und Prozesstechnik
E-Mail: jean.titze(at)hs-anhalt.de