Arbeitsgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik
Unser Team setzt sich zusammen aus Wissenschaftlern und Laborassistenten verschiedenster Fachrichtungen. Dabei setzen Ingenieure und Wissenschaftler der Lebensmitteltechnologie den Schwerpunkt der Arbeitsgruppe. Innovative Forschungsideen werden im Team erarbeitet und zielorientiert umgesetzt. Dabei sind angewandte Forschungsthemen in enger Zusammenarbeit mit der Lebensmittelindustrie elementare Fragestellungen.
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Tobias Fritsche
M.Sc. | Membranfiltration | Produktaufarbeitung
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Nadine Winzer
Dipl.-Ing. | Fermentation | Analytik
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