Lebensmittelchemie (Universität Würzburg)

Skripte

Die pdf-Dateien sind passwortgeschützt, das Passwort erhalten Sie von Herrn Prof. Schnäckel. Zum Öffnen der pdf-Dateien benötigen Sie den Adobe Reader X oder höher.

 

Technologie der Lebensmittel

Skripte (NextCloud, temp)

Der Dateizugriff ist passwortgeschützt, das Passwort erhalten Sie von Herrn Prof. Schnäckel.

 

Technologie der Lebensmittel

  • Einführung und Grundlagen
  • Mechanische Bearbeitungsverfahren
  • Thermische Verfahren
  • Masseaustauschprozesse
  • Biotechnologie
  • Verpackung
  • Trends und Entwicklungen

Skripte Technologie der Lebensmittel