Master-Studiengang Lebensmitteltechnologie Köthen (MLT)
Skripte
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Economics in Food Industry
- Allgemeiner Teil
- Standortplanung
- Allgemeine Charakteristik der Ernährungsindustrie
- Ökonomik Produktionsstruturen
- Ökonomik Fleisch
Skripte Economics in Food Industry
Spezielle Lebensmitteltechnologie
- Fleisch- und Wurstwaren
- Wurstsortimente
- Fleischsorten
- Fische
- Warenkunde Fisch
- Eier
- Honig
- Prüfungsfragen Master LT
Lehrveranstaltungen
Pflichtmodul
- Modul Spezielle Kapitel der Verarbeitung von Fleisch, Fisch und Eiern
Wahlmodul
- Modul Economics in Food Industry
Prof. Dr. Wolfram Schnäckel
Lebensmitteltechnologie
Tel.: +49 3471 355-1194
Fax: +49 3471 355-1232
wolfram.schnaeckel(at)hs-anhalt.de
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