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Lebensmitteltechnologie, tierisch

• Fleisch als Rohmaterial (4,4 MB)
• Kenngrößen (5,5 MB)
• Fleischgewinnung (11 MB)
• Fleisch kühlen und gefrieren (2,1 MB)
• Nebenprodukte Fleisch (2,1 MB)
• Zerlegung (3,2 MB)
• Fleischverarbeitung (4,8 MB)
• Fleischsorten (9,3 MB)
• Milch (4,1 MB)
• Milchbearbeitung (2,3 MB)
• Milchverarbeitung (3,7 MB)
• Eier (1,3 MB)
• Fische (1 MB)
• Warenkunde Fisch (1,1 MB)
• Honig (3,2 MB)