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Lebensmitteltechnologie, tierisch

• Fleisch als Rohmaterial (4,7 MB)
• Kenngrößen (5,6 MB)
• Fleischgewinnung (11 MB)
• Fleisch kühlen und gefrieren (2,5 MB)
• Nebenprodukte Fleisch (2,1 MB)
• Zerlegung (3,2 MB)
• Fleischverarbeitung (9,7 MB)
• Fleischsorten (9,3 MB)
• Milch (2,6 MB)
• Milchbearbeitung (2,3 MB)
• Milchverarbeitung (3,6 MB)
• Eier (1,3 MB)
• Fische (1,2 MB)
• Warenkunde Fisch (1,1 MB)
• Honig (3,2 MB)