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Economics in Food Industry

• Allgemeiner Teil (3,8 MB)
• Standortplanung (1,5 MB)
• Ökonomik Fleisch (7 MB)
• Ökonomik Milch (3,9 MB)
• Ökonomik Fisch, Eier und Honig (1,5 MB)

Spezielle Lebensmitteltechnologie

• Fleisch- und Wurstwaren (16 MB)
• Wurstsortimente (20 MB)
• Fleischsorten (9,3 MB)
• Fische (2,3 MB)
• Warenkunde Fisch (1,1 MB)
• Eier (2,4 MB)
• Honig (3,1 MB)

Pflichtmodul

• Modul Spezielle Kapitel der Verarbeitung von Fleisch, Fisch und Eiern

Wahlmodul

• Modul Economics in Food Industry

Studieninhalte und -ziele (Fachbereich 7)