Dr. Janet Krickmeier

Fachbereich 1 - Landwirtschaft, Ökotrophologie und Landschaftsentwicklung

Dr. Janet Krickmeier

Wissenschaftliche Mitarbeiterin in der Arbeitsgruppe Lebensmittel- und Ernährungsforschung

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Arbeitsgruppe Lebensmittel- und Ernährungsforschung

Publikationen

Effects of treatment temperatures on redox potential and sensory evaluation of different spices and herbs applied to cooked pork sausages / Huynh, Do Bao Tam. - Enthalten in: Journal of the science of food and agriculture (2020)
Recipe development for healthy sausages with medical plants / Krickmeier, Janet. - Enthalten in: Food Science and applied biotechnology, Bd. 2 (2019), 1, S.54-61
Rezepturmanagement und Sensorik in der Praxis : Projektvorstellung Gesunde Wurst mit Heilkräutern / Krickmeier, Janet. - Enthalten in: Rezepturmanagement in der Lebensmittelsensorik - Aromaprofile im Spannungsfeld von Reformulation und Clean Labelling; Vortrag zum DLG-Lebensmitteltag Sensorik in Köln, 23.03.2018 (2018)
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Mitarbeiterin - FB LOEL
janet.krickmeier(at)hs-anhalt.de
Tel.: +49 (0) 3471 355 1181
Fax: +49 (0) 3471 355 1232
Geb. 20 - Neues Laborgebäude
Erdgeschoss
Raum 001
Strenzfelder Allee 28
D-06406 Bernburg

Lehrbeauftragte - FB LOEL
janet.krickmeier(at)hs-anhalt.de