Fachbereich 1 - Landwirtschaft, Ökotrophologie und Landschaftsentwicklung
Dr. Janet Krickmeier
Wissenschaftliche Mitarbeiterin in der Arbeitsgruppe Lebensmittel- und Ernährungsforschung
Weitere Informationen
Arbeitsgruppe Lebensmittel- und Ernährungsforschung
Publikationen
- Effects of treatment temperatures on redox potential and sensory evaluation of different spices and herbs applied to cooked pork sausages
/ Huynh, Do Bao Tam. - Enthalten in: Journal of the science of food and agriculture, Bd. 100 (2020), 7, S.2898-2904
- Recipe development for healthy sausages with medical plants
/ Krickmeier, Janet. - Enthalten in: Food Science and applied biotechnology, Bd. 2 (2019), 1, S.54-61
- Rezepturmanagement und Sensorik in der Praxis : Projektvorstellung Gesunde Wurst mit Heilkräutern
/ Krickmeier, Janet. - Enthalten in: Rezepturmanagement in der Lebensmittelsensorik - Aromaprofile im Spannungsfeld von Reformulation und Clean Labelling; Vortrag zum DLG-Lebensmitteltag Sensorik in Köln, 23.03.2018 (2018)
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