Prof. Dr. Thomas Kleinschmidt

Fachbereich 7 - Angewandte Biowissenschaften und Prozesstechnik

Prof. Dr. Thomas Kleinschmidt

Publikationen

Effect of glucose depletion during the synthesis of galactooligosaccharides using a trienzymatic system / Fischer, Christin. - Enthalten in: Enzyme and microbial technology, Bd. 121 (2019), S.45-50
Time consolidation of skim milk powder near the glass transition temperature / Schulnies, Frank. - Enthalten in: International dairy journal, Bd. 85 (2018), S.105-111
Combination of two β-galactosidases during the synthesis of galactooligosaccharides may enhance yield and structural diversity / Fischer, Christin. - Enthalten in: Biochemical and biophysical research communications, Bd. 506 (2018), 1, S.211-215
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Studienfachberater
Lebensmitteltechnologie (Berufsbegleitendes Studium, Fernstudium), Bachelor of Engineering, Lebensmitteltechnologie (Berufsbegleitendes Studium, Fernstudium), Master of Engineering, Physician Assistance (Berufsbegleitendes Studium), Bachelor of Science

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Aufgabengebiet
Lebensmittelverfahrenstechnik