Lebensmitteltechnologie (M.Sc.)

Fachbereich Angewandte Biowissenschaften und Prozesstechnik

Studienschwerpunkte

Spezielle Lebensmitteltechnologie
Produktentwicklung
Mikrobiologische Schnellmethoden
Prozessmodellierung und Simulation
Qualitätsmanagement, Prozessbegleitende Qualitätsbewertung und –sicherung
Bewertung, Optimierung, Modellierung und Simulation lebensmitteltechnologischer Verfahren und Anlagen
Technologien der Lebensmittelbe- und -verarbeitung

Abschluss

Master of Science

Fachbereich

Angewandte Biowissenschaften und Prozesstechnik

Standort

Köthen

Studiendauer

3 Semester

Studienbeginn

Wintersemester oder Sommersemester

Semesterbeitrag

322,80€ (inkl. Deutschlandsemesterticket)

Studienform

Vollzeitstudium, Duale Studienvariante

Unterrichtssprache

Deutsch

Credits

Akkreditierung

akkreditiert bis 31.03.2029

Bewerbungszeiträume International Uni Assist

15.03. – 15.08. (WiSe)
15.09. – 15.02. (SoSe)

National SSC Portal

15.01. – 01.09. (WiSe)
15.09. – 01.03. (SoSe)

Studieninhalte und -ziele

Im Masterstudium erfolgt aufbauend auf dem ersten Hochschulabschluss eine weiterführende, anwendungsorientierte mathematisch-naturwissenschaftliche und ingenieurtechnische Ausbildung. Auf dieser Basis werden vertiefende Kenntnisse in der wissenschaftlichen Analyse lebensmitteltechnischer Prozesse und Verfahren vermittelt, die als Grundlage für die modellmäßige Erfassung, Simulation und Beschreibung dienen. Ein weiteres Ziel stellt die Vermittlung sozialen, ökonomischen und arbeitswissenschaftlichen Grundkompetenzen dar. Die Einsatzgebiete der Absolventinnen und Absolventen sind entsprechend dem Ausbildungsziel weit gefächert. Sie sind gefragt in der Forschung, der Entwicklung und im Management von Wirtschaftsunternehmen ebenso wie in wissenschaftlichen Instituten in allen Bereichen der Ernährungswirtschaft sowie in der öffentlichen Verwaltung (z.B. Untersuchungsämter). Mit dem Masterabschluss wird die Fähigkeit und die Berechtigung zur Promotion erworben, so dass einer wissenschaftlichen Weiterqualifizierung nichts im Wege steht. Zudem kann eine Laufbahn im höheren Dienstes begonnen werden.

Berufliche Perspektiven

Die Einsatzgebiete der Absolventinnen und Absolventen sind entsprechend dem Ausbildungsziel breit gefächert. Der Einsatz in Forschung, Entwicklung und Management in Wirtschaftsunternehmen und in wissenschaftlichen Instituten in allen Bereichen der Ernährungswirtschaft sowie in der öffentlichen Verwaltung (z.B. Untersuchungsämter) ist möglich.
Mit dem Masterabschluss wird die Fähigkeit und die Berechtigung zur Promotion erworben, sodass eine Weiterqualifizierung möglich ist. Außerdem wird der Zugang zu Laufbahnen des höheren Dienstes eröffnet.

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