Dr. Christin Fischer
Dr. Christin Fischer
Publikationen
- Characterization of bitter peptides in casein hydrolysates using comprehensive two-dimensional liquid chromatography / Höhme, Lisa. - Enthalten in: Food chemistry, Bd. 404 (2023), S.1-5
- Valorisation of sweet whey by fermentation with mixed yoghurt starter cultures with focus on galactooligosaccharide synthesis / Fischer, Christin *1986-*. - Enthalten in: International dairy journal (2021)
- Synthesis of galactooligosaccharides by Cryptococcus laurentii and Aspergillus oryzae using different kinds of acid whey / Fischer, Christin. - Enthalten in: International dairy journal, Bd. 112 (2021)
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Wissenschaftliche Mitarbeiterin