Prof. Dr. Jürgen Wilke
Fachbereich 7 - Angewandte Biowissenschaften und Prozesstechnik
Prof. Dr. Jürgen Wilke
Publikationen
- Fluorimetrische Schnellbestimmung von Bitterstoffen in Bier und Würze / Eberl, Ronald. - Enthalten in: Brauwelt (2006), 27, S.788-790
- Vorhersage der Ranzidität von Maiskeimöl auf der Grundlage instrumenteller Messungen / Steinbrück, Carmen. - Enthalten in: Tagungsband "INNOFOOD" der Fachtagung zu Innovationen in der Lebensmittelwirtschaft (2002)
- Nutzungsmöglichkeiten von Apfeltrestern bei der Herstellung von Functional Drinks / Parthey, Beatrix. - Enthalten in: Tagungsband "INNOFOOD" der Fachtagung zu Innovationen in der Lebensmittelwirtschaft (2002)
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