Ausstattung der Forschungsgruppe
Auf einer Fläche von ca. 1300 m2 befinden sich das Technikum mit Anlagen zur Herstellung und Prozessierung von Lebensmitteln und Labore mit modernster Ausstattung, in denen die Analysen und Charakterisierungen vom Rohstoff bis zum Endprodukt erfolgen können.
Technikum
Die Ausstattung des Technikums umfasst die wichtigsten Prozessunits zur Be- und Verarbeitung von lebensmitteltechnologisch relevanten Rohstoffen und Halbfarikaten sowie zur gezielten Extraktion und Isolation von Zielkomponenten.
Ausstattung des Technikums
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Filtration
Anlagen (u.a. von UFI TECH, PALL, SARTORIUS, OSMO, FUMATECH)
Module (Filterfläche 0,1 m2... 6 m2):
Membranmodule: Mikro-, Ultra-, Nanofiltration, Umkehrosmose
keramische Module: Mikro- & Ultrafiltration
Membranadsorbermodule: Anionen- & KationentauscherElektrodialyse: konventionell oder mittels bipolarer Membranen
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Wärmetauscher, Wärmebehandlung, Konzentrierung
UHT-Anlage
Plattenwärmeübertrager
Doppelrohrwärmeübertrager
Schabewärmeübertrager
Vakuumfallstromverdampfer
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Trocknung
Sprühtrocknung: Labor- bis Technikumsanlagen (LAB-PLANT, NIRO, SPX)
PWasser 1,5 kg h-1... 20 kg h-1
mit und ohne Fließbett
Einstoff- oder Zweistoffdüse, ZerstäuberradWirbelschichttrockner
Gefriertrockner (CHRIST)
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Extrusion
Doppelschneckenextruder DE-40-T (WLS Gabler)
variable Schneckenkonfiguration (Edelstahl)
variable Düsenköpfe und Scheiben zur Ausformung (Edelstahl...Teflon)
Temperaturbereich bis 150 °C
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Separatoren
SA 1-01-175 (Westfalia Seperator AG)
SA 1-02-175 (Westfalia Seperator AG)
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Extraktor
DIG-MAZ 10
Labore
Text ähnlich Technikum?
Ausstattung der Labore
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Pulver- und Partikeltechnologie
Fließeigenschaften
Kompaktierung
Zeitverfestigung
Caking
Granulometrie
Bildanalyse
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Analyse disperser Systeme
Zetapotential
multiple Lichtstreuung
Bildanalyse
Rheologie
Farbanalyse
Textur Analyse
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Chromatographie
Gaschromatographie
GC-MSFlüssigchromatographie
2D-LC-MS (Mode: 2D-heart cutting), 2D-comprehensive,
HPLC (Detektoren: RI, DAD, Fluoreszenzdetektor)
FPLCSMB
IC (Anionen, Kationen)
HPTLC
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Mikroskopie
Auflicht- und Stereomikroskope
Mikrotom
Rasterelektronenmikroskop (REM-EDX)
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thermische Analyse
DSC
simultane Thermoanalyse