Arbeitsgruppen
© Martin Wiesner
Wissenschaftlicher Projektleiter
© Sascha Perten / Hochschule Anhalt
Bioverfahrenstechnik
Prozessoptimierung / Zellaufschluss / technische Extraktion / Membrantrenntechniken
Prof. Dr. Claudia Grewe
© Robin Ritter
Lebensmittel-prozesstechnik
Kinetik & Katalyse / Trennprozesse & Prozessintegration / Modellierung & Simulation / Nachwachsende Rohstoffe
Prof. Dr. Christoph Hamel
© Robin Ritter
Algenbiotechnologie
Screening & Kultivierung von Mikroalgen / Algen als Rohstoffe einer biobasierten Wirtschaft / Isolierung & Charakterisierung von Inhaltsstoffen / Intra- & extrazelluläre Analytik
Prof. Dr. Carola Griehl
© Robin Ritter
Lebensmittel-verfahrenstechnik
Milchwissenschaft / Partikeltechnologie & -design / Funktionelle Inhaltsstoffe / Technofunktionelle Modifizierung
Prof. Dr. Zeynep Atamer
© Hochschule Anhalt / DokuTeam / Anna Werner
Pflanzliche Lebensmitteltechnologie
Brautechnologie & -analytik / Lebensmittelverpackung & Kennzeichnung / Süßwarentechnologien / Biodiversität von Rohstoffen
n.n.
© Sascha Perten
Tierische Lebensmitteltechnologie
Qualitätssicherung & -management / Verbrauchs- und Verzehrverhalten / Werkzeuge und Technologien / Entwicklung von Prototypen
Prof. Dr. Wolfram Schnäckel