das muß leider eingetragen werden - Lebensmitteltechnologie
Exponat
ANUGA FOODTEC: Lebensmitteltechnologie
Prof. Sommer
Das zur Zeit bearbeitete Verbundprojekt mit der Pergande GmbH und der M+R Meß- und Regelungstechnik GmbH befasst sich mit der Auslegung, Entwicklung und Erprobung eines über regenerierenden Eigenschaften verfügenden und regelbaren industriellen Schafstofffilters für die Anwendung in der chemischen Industrie.
Prof. Titze
Entwicklung eines natürlichen sauren Malzbonbons ohne den Einsatz von Zusatzstoffen (mit Verkostung)
Evaluierung der Polyphenol- und Bitterstoffausbeuten während der Produktion gehopfter Würzekonzentrate
Prof. Richter
Ein neuer natürlicher Farbstoff
Die antimikrobielle Wirkung des ätherischen Öles von Monarda didyma
Prof. Kleinschmidt
Einfluss der Partikelgröße und Partikelform auf das Fließverhalten von kommerziellen Milchpulvern
Synthese von Galactooligosacchariden aus Milch und Molke
Prof. Hamel
Wissenschaftliche Profilierung und Etablierung industrieller Prozesstechnik: Reaktionskinetik und kontinuierliche chromatographische Trennung am Beispiel Galactooligosaccharide
Sonderforschungsbereich Transregio 63 - Integrierte chemische Prozesse in flüssigen Mehrphasensystemen Teilprojekt A3: Kinetik der reduktiven Aminierung und der Hydroaminomethylierung in reaktiven Mehrphasensystemen
