Projekt

VegPro Hirse - Entwicklung hochwertiger veganer Proteine für die Humanernährung (InFonal)

Titel: VegPro Hirse - Entwicklung hochwertiger veganer Proteine für die Humanernährung (InFonal)

Beschreibung: Mit diesem Vorhaben wird der Grundbaustein der Etablierung von trockenresistenten Feldfrüchten in Sachsen Anhalt gesetzt, sowie im Bereich der Nachhaltigkeit, Klimaänderung, Sicherung von Nahrungsmitteln und Stärkung der Regionalität ein bedeutender Beitrag geleistet. Immer länger anhaltende Dürreperioden sorgen für Ernteausfälle bzw. Verluste, wodurch ein dringender Bedarf nach alternativen trockenresistenten Nahrungsmittelquellen besteht. Gleichzeitig wird mit diesem Vorhaben der Forderung nach der Senkung des CO2- Fussabdrucks nachgekommen und an der Entwicklung von innovativen und gesunden pflanzlichen Alternativen gearbeitet. Hirse wird für starkes Interesse aus der Lebensmittelindustrie sorgen, da aktuell Hirse-basierte Lebensmittel auf dem deutschen Markt selten sind, womit das Potential, neue vegane Lebensmittel auf den Markt zu bringen, sehr hoch ist.

Förderzeitraum: 01.01.2025 - 31.12.2027

Fördermittelgeber: Europäische Union & Land Sachsen-Anhalt

Förderprogramm: EFRE

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