Gründungsstipendien 2024
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Projekt: Magdas Backwaren – nachhaltige Innovation in Verbindung mit traditioneller Handwerkskunst
Magdalena Radefeld verknüpft mit ihrer Projektidee „Magdas Backwaren“ traditionelles Konditorenhandwerk mit den Anforderungen einer modernen und umweltbewussten Gesellschaft. Ihr erstes Produkt, der „Knusperstollen“, vereint den klassischen Stollenteig mit einer knusprigen Füllung aus recycelten Zutaten und regionalen Produkten. Dieses innovative Konzept spricht nicht nur Allergiker an, sondern auch Konsumenten, die Wert auf Nachhaltigkeit und regionale Erzeugnisse legen.
Mit Unterstützung des Stipendiums plant Magdalena Radefeld, ihre Produkte im Onlinehandel zu vermarkten und darüber hinaus Workshops anzubieten, um das Konditorenhandwerk erlebbar zu machen. Durch die Kombination von traditionellem Handwerk und modernen Produktionsansätzen möchte sie ein breites Publikum ansprechen und zur Nachhaltigkeit in der Lebensmittelproduktion beitragen.
Magdalena Radefeld war mit ihren Backwaren auf verschiedenen Märkten präsent – unter anderem auf dem Herbstmarkt in Launewitz, auf dem Kinderfest in Zeitz und auf dem Weinfest in Bad Sulza. Nun organisiert sie die Termine auf den Weihnachtsmärkten, denn in der Weihnachtszeit darf der Christstollen nicht fehlen – warum also nicht die innovative Interpretation des Knusperstollens inspiriert von den bekannten Knusperflocken aus Zeitz ausprobieren. Bestellungen werden per E-Mail entgegengenommen unter: magdalena.radefeld@gmail.com (1 kg Stollen, 25 €).
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Projekt: POTTKIEKER APP – Alltagserleichterung von Familien mit Sondenkindern
Annekathrin Wenske, Soziologin und angehende Ernährungstherapeutin, überzeugte die Jury mit ihrer Idee “POTTKIEKER APP”. Diese App richtet sich an Familien mit Kindern, die auf Sondenernährung angewiesen sind. Sie vereint alle wichtigen Informationen zur Ernährung und Entwicklung des Kindes in einer benutzerfreundlichen und leicht zugänglichen Plattform. Die App soll den Alltag der betroffenen Familien erleichtern, indem sie wertvolle Unterstützung durch Ernährungstipps, Therapieanweisungen und Online-Coachings bietet und eine zentrale Anlaufstelle für alle relevanten Daten (Gewicht, Größe und Ernährungsprotokoll) schafft.
Das Stipendium ermöglicht Annekathrin Wenske, die Entwicklung der App weiter voranzutreiben und somit einen wichtigen Beitrag zur Verbesserung der Lebensqualität von Familien mit Sondenkindern zu leisten.
