Bachelor correspondence course Food technology (BFSLT)
Scripts
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Food technology, animal (Lebensmitteltechnologie, tierisch)
- Meat as raw material (Fleisch als Rohmaterial)
- Parameters (Kenngrößen)
- Meat production (Fleischgewinnung)
- Cooling/Freezing (Fleisch kühlen und gefrieren)
- Offal (Nebenprodukte Fleisch)
- Segmentation (Zerlegung)
- Meat processing (Fleischverarbeitung)
- Types of meat (Fleischsorten)
- Milk (Milch)
- Milk machining (Milchbearbeitung)
- Milk processing (Milchverarbeitung)
- Eggs (Eier)
- Fish (Fische)
- Commodity economics fish (Warenkunde Fisch)
- Honey (Honig)