Bachelor correspondence course Food technology (BFSLT)

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Food technology, animal (Lebensmitteltechnologie, tierisch)

  • Meat as raw material (Fleisch als Rohmaterial)
  • Parameters (Kenngrößen)
  • Meat production (Fleischgewinnung)
  • Cooling/Freezing (Fleisch kühlen und gefrieren)
  • Offal (Nebenprodukte Fleisch)
  • Segmentation (Zerlegung)
  • Meat processing (Fleischverarbeitung)
  • Types of meat (Fleischsorten)
  • Milk (Milch)
  • Milk machining (Milchbearbeitung)
  • Milk processing (Milchverarbeitung)
  • Eggs (Eier)
  • Fish (Fische)
  • Commodity economics fish (Warenkunde Fisch)
  • Honey (Honig)

Scripts Food technology, animal