Unter dem Motto „Jung, bunt und innovativ“ präsentiert die Hochschule Anhalt vom 5. bis 7. Juni 2026 ein vielfältiges Mitmachprogramm beim Sachsen-Anhalt-Tag in der Bernburger Wachgasse. In der Kreativwerkstatt „Feld und Wein entdecken" dreht sich alles um innovative Feldkulturen, regionale Spezialitäten und die Frage, wie sich Landwirtschaft und Weinbau an den Klimawandel anpassen können.
Welche Pflanzen wachsen künftig auf unseren Feldern? Was steckt hinter dem Begriff „Superfood“? Und welche Chancen bietet das untere Saaletal für den Weinbau von morgen?
Im Pavillon Landwirtschaft stellt die Hochschule Anhalt besondere Kulturen aus dem Bernburger Versuchsprogramm vor, die bislang nur auf kleinen Flächen angebaut werden, aber großes Potenzial besitzen. Dazu gehören Quinoa, Amarant und Chia – Pflanzen, die vielen als „Superfood“ bekannt sind. Da diese Kulturen wärmeliebend sind, könnten sie unter veränderten klimatischen Bedingungen künftig auch in Sachsen-Anhalt stärker an Bedeutung gewinnen. Besucherinnen und Besucher erfahren mehr über Anbau, Nutzung und Verarbeitungsmöglichkeiten dieser Kulturen.
Auch Mitmachen ist ausdrücklich erwünscht: In einem Quiz können Gäste ihr Wissen über Samen und landwirtschaftliche Nutzpflanzen testen. Wer es praktisch mag, kann selbst Hafer in einer Haferquetsche zu frischen Flocken für Müsli verarbeiten. Zudem zeigen verschiedene Produkte anschaulich, was aus den Versuchskulturen entstehen kann – von gerösteten Sojabohnen bis zu frischem Popcorn, das natürlich auch verkostet werden darf.
Ein zweiter Schwerpunkt widmet sich dem Weinbau im unteren Saaletal. Mit ihrem Lehr- und Versuchsweinberg knüpft die Hochschule Anhalt an eine lange regionale Tradition an und erforscht, wie unter den heutigen klimatischen Bedingungen erfolgreicher Weinbau an den Hängen der unteren Saale betrieben werden kann. Besucherinnen und Besucher erhalten Einblicke in aktuelle Forschungsergebnisse und können zugleich regionale Spezialitäten probieren. Angeboten werden unter anderem Weinschorlen, typisch regionale Weinsorten sowie ein neu entwickelter Bernburger Likörwein. Aus der Versuchsbrennerei kommt zudem ein feiner Kräuterlikör hinzu.
Zehn Kreativwerkstätten am Saaleufer
Insgesamt zehn Kreativwerkstätten warten in der Wachgasse darauf, entdeckt zu werden. Sie greifen die unterschiedlichen Themenfelder der Hochschule Anhalt auf und laden zum Mitmachen ein. Wie entstehen neue Lebensmittel? Wie wird aus Wasser Energie? Wie arbeiten Landschaftsarchitektinnen und -architekten? Wie lassen sich biotechnologische Prozesse digital darstellen? Am Saaleufer gehen wir diesen und weiteren Fragen nach. Wir freuen uns darauf, Sie vor Ort begrüßen zu dürfen.
