Personenverzeichnis

Fachbereich 7 - Angewandte Biowissenschaften und Prozesstechnik

Prof. Dr. Thomas Kleinschmidt

Publikationen

Characterization of Batch and Flow Cell Ultrasonication in the Processing of Oat Protein Concentrates to Obtain Higher Efficiency and Scalability / Höhme-Matthes, Lisa *1997-*. - Enthalten in: Journal of food process engineering, Bd. 48 (2025), 6
Residence time distribution and kinetics of insolubility of skim milk powder during spray drying / Ahmed, Md. Wadud. - Enthalten in: Food & humanity, Bd. 2 (2024), S.1-7
Ultrasonication of Micellar Casein Concentrate to Reduce Viscosity : Role of Undissolved Material / Schulnies, Frank. - Enthalten in: Foods, Bd. 12 (2023), 24, S.1-16
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