Auf dem Lehr- und Versuchsweinberg „Waladala“ der Hochschule Anhalt startet vor der eigentlichen Weinlese die traditionelle Federweißer-Verkostung. Am kommenden Mittwoch, dem 17. September 2025, sind Weinfreunde von 15:00 bis 19:00 Uhr herzlich eingeladen, den ersten Federweißer des Jahres 2025 zu probieren.
Nach nur kurzer Gärzeit können Besucherinnen und Besucher das süße und leicht prickelnde Getränk frisch vom Rebstock genießen. „Die Trauben haben sich im Unterschied zum Vorjahr hervorragend entwickelt. Nur beim Elbling und Müller-Thurgau gab es wiederholt Ausfälle durch Krankheiten. Bei einigen Sorten werden wir in wenigen Tagen rund 90 Oechsle erreichen – ein Maß für den natürlichen Zuckergehalt und damit die Qualität der Trauben –, sodass der Federweißer pünktlich zum Ausschank bereitsteht“, erläutert Professor Dieter Orzessek, der den Weinberg betreut.
An diesem Nachmittag stehen zur Auswahl: ein Federroter aus Frühburgunder sowie zwei Federweißer aus Müller-Thurgau und Grauburgunder. Dazu werden kleine herzhafte Speisen gereicht. Zur Abrundung des Geschmacks gibt es eine Weinschorle mit dem verheißungsvollen Namen „Herbstblüte“ und als Vorsorge vor herbstlichen Erkältungskrankheiten einen leckeren Pfefferminzlikör.
Bei Wein, etwas Musik und einer stärkenden Kleinigkeit lässt sich der Nachmittag in geselliger Runde verbringen. Die Besucherinnen und Besucher können den jungen Weinberg erkunden, sich über die Arbeit am Rebstock informieren und mehr über die weiteren Perspektiven des Projekts erfahren.
Mehr Informationen zum Weinberg gibt es unter www.hs-anhalt.de/waladala
