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Frau Wagner, nachhaltige oder "grüne" Themen stehen nicht das erste Mal im Fokus der Tagungsreihe Ihres Studiengangs. Warum haben Sie in diesem Jahr das Thema „Nachhaltigkeit entlang der Wertschöpfungskette“ gewählt?

Nachhaltigkeit ist ein immer mehr aufkommendes und wichtiges Thema für unsere Gesellschaft. Dabei ist dieser Begriff sehr weit gefasst und umschließt nahezu alle Wirtschaftsbereiche und Sachgebiete. Durch die Vielschichtigkeit des Begriffes „Nachhaltigkeit“ ist es nahezu unmöglich zu verstehen, was sich wirklich hinter diesem Begriff verbirgt und wie Unternehmen bereits jetzt versuchen dem Druck der Politik und der Gesellschaft gerecht zu werden. Wir wollen dies ändern und Licht ins Dunkle bringen.

Uns als Food- und Agribusiness-Masterstudenten beschäftigt dabei vor allem Landwirtschaft, Lebensmittelproduktion und Handel. Wie „Nachhaltigkeit“ dabei auf die Produktion von landwirtschaftlichen Rohstoffen, deren Verarbeitung über den Handel bis hin zum Abfallmanagement einwirkt, möchten wir als Future-of-Food-Team gern näher beleuchten.
 

Was war Ihnen bei der Zusammenstellung des Programms wichtig?

Um das Thema den Studierenden und Interessierten näher zu bringen, bieten wir ein breit aufgestelltes Tagungsprogramm. Dieses soll, wie der Name schon sagt „entlang der Wertschöpfungskette“, Themen der Nachhaltigkeit in den verschiedenen Bereichen erläutern. Wichtig ist uns hierbei Praxisbetriebe mit einzubeziehen, um zu zeigen, wie Unternehmen bereits nachhaltig produzieren können, aber auch vor welchen Herausforderungen und Grenzen sie stehen. Zudem soll aufgezeigt werden, welche Nachhaltigkeitsmaßnahmen und Standards bereits angewendet werden, ohne deren kritische Beleuchtung außer Acht zu lassen.
 

Welche Wirkung erhoffen Sie sich von der Tagung?

Wir wollen mit der Tagung Interessierten die Möglichkeit geben, sich über die Tragweite der Nachhaltigkeit bewusst zu werden und aufzeigen, dass jeder einzelne seinen Teil zur Nachhaltigkeit beitragen kann. Mit Diskussionsrunden und Networking soll ebenso eine Grundlage für den Austausch zwischen Referenten, Praktikern, Studierenden und Interessierten ermöglicht werden.

Landwirtschaft, Produktion, Handel: Für das Programm der Tagung konnten die Studierenden verschiedene Expertinnen und Experten aus der Branche gewinnen – regionale Bezüge eingeschlossen.

Wer teilnehmen möchte, meldet sich auf der Tagungshomepage kostenfrei an: https://www.hs-anhalt.de/fachbereiche/loel/aktuelles/future-of-food-1/programm.html. Beginn ist am 26. November, um 9 Uhr.

In der Innovationswerkstatt der Hochschule Anhalt finden im Sommer wie im Winter Tagungen, Workshops und Netzwerktreffen zu verschiedenen Themen statt. Am 26. November begrüßen hier Masterstudierende Gäste der Tagungsreihe "Future of Food".

An der Hochschule Anhalt wird in verschiedenen Projekten an der Zukunft der Ernährung und Landwirtschaft geforscht. Zu den jüngsten Forschungsvorhaben gehören:
 

• DIP:DiPisum - Digitalisierungsgetriebene Entwicklung Sachsen-Anhalts zu einem Innovationszentrum für Erbsenzucht, -anbau und -verwertung, Teilprojekt D: https://www.hs-anhalt.de/projekte/projekt/dipdipisum-digitalisierungsgetriebene-entwicklung-sachsen-anhalts-zu-einem-innovationszentrum-fuer-erbsenzucht-anbau-und-verwertung-teilprojekt-d-prof-dr-annette-deubel.html
   
• TRANSFORM - Smart Transformation Labs als virtuelle Zukunftsbetriebe für die Region Mitteldeutschland: https://www.hs-anhalt.de/projekte/projekt/fb1-transform-smart-transformation-labs-als-virtuelle-zukunftsbetriebe-fuer-die-region-mitteldeutsc.html
   

Weitere Forschungsprojekte der Hochschule Anhalt sind auf diesen Seiten beschrieben: https://www.hs-anhalt.de/forschen/forschung/aktuelle-fe-projekte.html#modal574