Wissenschaftlicher und beruflicher Werdegang Prof. Dr. Ing. Dr. h. c. Wolfram Schnäckel

• Doktor honoris causa

  Ernennung zum Doktor honoris causa an der Universität für Lebensmitteltechnologie in Plovdiv/Bulgarien
  2005

• Professur für Lebensmitteltechnologie

  Berufener Professor für Lebensmitteltechnologie; Lehre und Forschung auf dem Gebiet der Technologie und Ökonomie der Verarbeitung, insbesondere tierischer Produkte
  Hochschule Anhalt, Fachbereich Landwirtschaft, Ökotrophologie und Landespflege in Bernburg
  seit 1992

• Wissenschaftlicher Oberassistent

  Wissenschaftlicher Oberassistent für Verfahrensökonomie der Nahrungsgüterwirtschaft
  Hochschule für Landwirtschaft und Nahrungsgüterwirtschaft "Thomas Müntzer" Bernburg
  1988 - 1992

• Ingenieur für Forschung und Entwicklung

  Ingenieur für Forschung und Entwicklung; Abteilungsleiter Technologie und wissenschaftliche Arbeitsorganisation
  Schlacht- und Verarbeitungskombinat Eberswalde/Britz
  1984 - 1988

• Aspirantur

  Aspirantur an der Hochschule für Lebens- und Genussmittelindustrie in Plovdiv/Bulgarien
  Aspirantur am Lehrstuhl für Fleisch-, Fisch- und Eierverarbeitung bei Prof. Dr. habil. St. Dantchev
  1980 - 1983

• Studium

  Studium an der Hochschule für Lebens- und Genussmittelindustrie in Plovdiv/Bulgarien
  Abschluss: Diplomingenieur-Technologe für die Verarbeitung tierischer Lebensmittel - Spezialrichtung Fleisch, Fisch und Eier
  1975 - 1980

Ehrenamtliche Mitarbeit in wissenschaftlichen Gremien

• Juror Kulinarischer Stern Sachsen-Anhalt

  Fachjurymitglied für die Prämierung "Kulinarischen Stern" im Wettbewerb "Kulinarisches Sachsen-Anhalt"

• Editor und Reviewer International Journal FSAB

  Editor und Reviewer für das On-Line International Journal "Food Science and Applied Biotechnology (FSAB)" der University of Food Technologies Plovdiv, Bulgaria

• Jurymitglied (David Kopf Preis)

  Mitarbeit in der Jury für den David Kopf Preis

  Mitarbeit seit 2014

  www.david-kopf.com
  
  

• Gutachter (Acta Alimentaria)

  Gutachter für die Fachzeitschrift Acta Alimentaria (Budapest)

  Gutachter seit 2013

  www.akademiai.com
  
  

• Jurymitglied (Förderpreis)

  Mitarbeit in der Jury für den Förderpreis der Fachzeitschrift "Fleischwirtschaft"

  Mitarbeit seit 2013

  www.fleischwirtschaft.de/service/foerderpreis
  
  

• wissenschaftlichen Beirat (Alfred Keunecke)

  Mitarbeit im wissenschaftlichen Beirat der "Alfred Keunecke" AG Badeborn

  Mitarbeit seit 2013

• Jurymitglied (IQ-Innovationspreis)

  Jurymitglied für den IQ-Innovationspreis Mitteldeutschland, ehrenamtliche Mitarbeit in der "Wirtschaftsinitiative für Mitteldeutschland"

  Jurymitglied sowie ehrenamtliche Mitarbeit seit 2004

  www.iq-mitteldeutschland.de
  www.mitteldeutschland.com

• Qualitätspreis Sachsen-Anhalt

  Ständige Arbeitsgruppe Qualitätspreis Sachsen-Anhalt beim Wirtschaftsministerium LSA

  Mitglied der Arbeitsgruppe im Zeitraum 2001-2005

• Mitarbeit im Reviewerbeirat

  Mitarbeit im Reviewerbeirat der Fachzeitschrift "Fleischwirtschaft" und "Fleischwirtschaft International" (Frankfurt Main)

  Mitarbeit seit 1998

  www.fleischwirtschaft.de

• Sensorikgutachter (DLG)

  Sensorikgutachter für Fleisch- und Wurstwaren bei der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft)

  Sensorikgutachter seit 1994

  www.dlg.org/lebensmitteltests.html