Wissenschaftlicher und beruflicher Werdegang Prof. Dr. Ing. Dr. h. c. Wolfram Schnäckel
Ernennung zum Doktor honoris causa an der Universität für Lebensmitteltechnologie in Plovdiv/Bulgarien
2005
Berufener Professor für Lebensmitteltechnologie; Lehre und Forschung auf dem Gebiet der Technologie und Ökonomie der Verarbeitung, insbesondere tierischer Produkte
Hochschule Anhalt, Fachbereich Landwirtschaft, Ökotrophologie und Landespflege in Bernburg
seit 1992
Wissenschaftlicher Oberassistent für Verfahrensökonomie der Nahrungsgüterwirtschaft
Hochschule für Landwirtschaft und Nahrungsgüterwirtschaft "Thomas Müntzer" Bernburg
1988 - 1992
Ingenieur für Forschung und Entwicklung; Abteilungsleiter Technologie und wissenschaftliche Arbeitsorganisation
Schlacht- und Verarbeitungskombinat Eberswalde/Britz
1984 - 1988
Aspirantur an der Hochschule für Lebens- und Genussmittelindustrie in Plovdiv/Bulgarien
Aspirantur am Lehrstuhl für Fleisch-, Fisch- und Eierverarbeitung bei Prof. Dr. habil. St. Dantchev
1980 - 1983
Studium an der Hochschule für Lebens- und Genussmittelindustrie in Plovdiv/Bulgarien
Abschluss: Diplomingenieur-Technologe für die Verarbeitung tierischer Lebensmittel - Spezialrichtung Fleisch, Fisch und Eier
1975 - 1980
Ehrenamtliche Mitarbeit in wissenschaftlichen Gremien
Fachjurymitglied für die Prämierung "Kulinarischen Stern" im Wettbewerb "Kulinarisches Sachsen-Anhalt"
Editor und Reviewer für das On-Line International Journal "Food Science and Applied Biotechnology (FSAB)" der University of Food Technologies Plovdiv, Bulgaria
Gutachter für die Fachzeitschrift Acta Alimentaria (Budapest)
Gutachter seit 2013
www.akademiai.com
Mitarbeit in der Jury für den Förderpreis der Fachzeitschrift "Fleischwirtschaft"
Mitarbeit seit 2013
Mitarbeit im wissenschaftlichen Beirat der "Alfred Keunecke" AG Badeborn
Mitarbeit seit 2013
Jurymitglied für den IQ-Innovationspreis Mitteldeutschland, ehrenamtliche Mitarbeit in der "Wirtschaftsinitiative für Mitteldeutschland"
Jurymitglied sowie ehrenamtliche Mitarbeit seit 2004
Ständige Arbeitsgruppe Qualitätspreis Sachsen-Anhalt beim Wirtschaftsministerium LSA
Mitglied der Arbeitsgruppe im Zeitraum 2001-2005
Mitarbeit im Reviewerbeirat der Fachzeitschrift "Fleischwirtschaft" und "Fleischwirtschaft International" (Frankfurt Main)
Mitarbeit seit 1998
Sensorikgutachter für Fleisch- und Wurstwaren bei der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft)
Sensorikgutachter seit 1994
www.dlg.org/lebensmitteltests.html
© Hochschule Anhalt - R. Geue
Prof. Dr. Wolfram Schnäckel
Lebensmitteltechnologie
Tel.: +49 3471 355-1194
Fax: +49 3471 355-1232
wolfram.schnaeckel@hs-anhalt.de
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