Master Lebensmittelchemie (Universität Würzburg)
Skripte
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Technologie der Lebensmittel
- Einführung und Grundlagen
- Mechanische Bearbeitungsverfahren
- Thermische Verfahren
- Masseaustauschprozesse
- Biotechnologie
- Verpackung
- Trends und Entwicklungen
Prof. Dr. Wolfram Schnäckel
Lebensmitteltechnologie
Tel.: +49 3471 355-1194
Fax: +49 3471 355-1232
wolfram.schnaeckel(at)hs-anhalt.de
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