Ernährungstherapie (M.Sc.)

Fachbereich Landwirtschaft, Ökotrophologie und Landschaftsentwicklung

Investieren Sie in Ihre Zukunft mit unseren Zertifikatskursen!

Sie möchten sich beruflich weiterentwickeln, neue Fähigkeiten erwerben oder Ihr Wissen in einem bestimmten Bereich vertiefen ohne gleich ein ganzes Studium absolvieren zu müssen? Unsere Zertifikatskurse bieten Ihnen die perfekte Möglichkeit dazu!

* Praxisorientiert: Lernen Sie von erfahrenen Dozenten und profitieren Sie von aktuellen Inhalten, die direkt in der Arbeitswelt gefragt sind.

* Flexibel: lernen Sie online und passen Sie die Weiterbildung Ihrem Zeitplan an.

* Verbunden: nutzen Sie die Möglichkeit ihr eigenes Netzwerk zu erweitern.

Ziel des Zertifikatskurses ist es, Sie auf die Herausforderungen im Betrieblichen Gesundheitsmanagement vorzubereiten. Sie erhalten umfassendes Wissen und die Fähigkeiten, um eine gesunde und produktive Arbeitsumgebung zu schaffen, in der das Wohlbefinden der Mitarbeiter im Mittelpunkt steht.

Module und Inhalte:

Die Inhalte der folgenden Module werden überwiegend online bearbeitet und digital geprüft:

Public Health Nutrition (5 CP, Wintersemester)
- Modelle des Gesundheitsverhaltens
- Maßnahmen zur Prävention und Gesundheitsförderung
Psychologie der Ernährung (5 CP, Wintersemester)
- individuelles Essverhalten
- Einflussfaktoren auf das Essverhalten
- psychische Auswirkungen des Essverhaltens
- Förderung von gesunden Ernährungsgewohnheiten
Betriebliches Gesundheitsmanagement (5 CP, Sommersemester)
- Gesundheitsförderung am Arbeitsplatz (Analysen, Instrumente, Maßnahmen, Evaluation)

Zielgruppe:

Gesundheitsbeauftragte in Unternehmen
HR-Fachkräfte mit Gesundheitsverantwortung
Betriebskrankenkassen / BGF-Berater:innen
Selbstständige im Bereich Corporate Health
Selbstständige Ernährungsfachkräfte mit Spezialisierung im Bereich BGM

Voraussetzungen, Beginn und Dauer:

Hochschulzugangsberechtigung oder beruflich Qualifizierte ohne Hochschulzugangsberechtigung
Der Beginn ist zum 01.04. oder 01.10. eines Jahres möglich
Dieses Zertifikat kann in zwei aufeinanderfolgenden Semestern erworben werden

Kosten:

Die Kosten für dieses Zertifikat belaufen sich auf 1250 €

Abschluss:

Zertifikat über bestandene Modulprüfungen mit ausgewiesenen CP und erreichten Noten
Die Module können für das Studium "M.Sc. Ernährungstherapie" anerkannt werden

Der Zertifikatskurs bietet umfassendes Wissen über die psychologischen und sozialen Aspekte der Ernährung und ihrer Auswirkungen auf den Menschen und die Gesellschaft. Dieses Wissen kann für die Entwicklung von effektiven Ernährungsbildungsprogrammen und -kampagnen, die Förderung von gesunden Ernährungsgewohnheiten und die Verbesserung der öffentlichen Gesundheit genutzt werden.

Module und Inhalte:

Die Inhalte der folgenden Module werden überwiegend online bearbeitet und digital geprüft:

Psychologie der Ernährung (5 CP, Wintersemester)
- individuelles Essverhalten
- Einflussfaktoren auf das Essverhalten
- psychische Auswirkungen des Essverhaltens
Soziologie der Ernährung (5 CP, Wintersemester)
- demographische und soziale Einflussfaktoren auf das Ernährungsverhalten
- Entwicklung von Ernährungs- und Lebensstilen
Ernährungsbildung und -kommunikation (5 CP, Wintersemester)
- Chancen, Gefahren und Herausforderungen in der Ernährungskommunikation
- Einfluss digitaler Medien auf das Ernährungsverhalten
- zielgruppengerechte Kommunikation
- Ernährungsbildung

Zielgruppe:

Ernährungsfachpersonal
Multiplikator:innen in der Ernährungsbildung
Medien- / Kommunikationswissenschaftler:innen
Mitarbeitende in Krankenkassen / Prävention
Pädagog:innen
Blogger und Influencer (Gesundheit, Ernährung, Lifestyle)

Voraussetzungen, Beginn und Dauer:

Hochschulzugangsberechtigung oder beruflich Qualifizierte ohne Hochschulzugangsberechtigung
Der Beginn ist zum 01.10. eines Jahres möglich
Dieses Zertifikat kann in einem einzelnen Semester erworben werden

Kosten:

Die Kosten für dieses Zertifikat belaufen sich auf 1250 €

Abschluss:

Zertifikat über bestandene Modulprüfungen mit ausgewiesenen CP und erreichten Noten
Die Module können für das Studium "M.Sc. Ernährungstherapie" anerkannt werden

Der Zertifikatskurs vermittelt Wissen sowie Handlungskompetenz zu psychologischen Aspekten der Nahrungsaufnahme und der Verhaltensänderung und bildet so eine umfassende Grundlage für die Arbeit mit Menschen, die ihre Ernährungsgewohnheiten ändern möchten sowie für die Entwicklung von effektiven Ernährungsberatungsprogrammen und -kampagnen.

Der Kurs beschäftigt sich mit Fragen, wie:

Warum essen Menschen, was sie essen?
Wie werden Ernährungsgewohnheiten gebildet und geändert?
Wie beeinflussen Emotionen und Stress das Essverhalten?
Wie können Menschen ihre Ernährungsgewohnheiten ändern, um ihre Gesundheit zu verbessern?
Wie können Essstörungen wie Anorexie, Bulimie und Binge-Eating-Störung diagnostiziert und behandelt werden?

Module und Inhalte:

Die Inhalte der folgenden Module werden überwiegend online bearbeitet und digital geprüft:

Psychologie der Ernährung (5 CP, Wintersemester)
- individuelles Essverhalten
- Einflussfaktoren auf das Essverhalten
- psychische Auswirkungen des Essverhaltens
Soziologie der Ernährung (5 CP, Wintersemester)
- demographische und soziale Einflussfaktoren auf das Ernährungsverhalten
- Entwicklung von Ernährungs- und Lebensstilen
Ernährungsbildung und -kommunikation (5 CP, Wintersemester)
- Chancen, Gefahren und Herausforderungen in der Ernährungskommunikation
- Einfluss digitaler Medien auf das Ernährungsverhalten
- zielgruppengerechte Kommunikation
- Ernährungsbildung
- Bedeutung von Ernährungsbildung und -kommunikation bei der Förderung von gesunden Ernährungsgewohnheiten
Individualisierte Beratungspsychologie (5 CP, Sommersemester)
- Prozesse der Verhaltensänderung
- Motivationsphasen und Ressourcen
- individualisierte Beratungsprozesse
Gestörtes Essverhalten und Essstörungen (5 CP, Sommersemester)
- Abgrenzung von Essverhalten, essgestörtes Verhalten und Essstörungen
- Diagnostik, Ursachen und Behandlung

Zielgruppe:

Ernährungsfachkräfte
Psychotherapeut:innen mit Interesse an Ernährungsthemen
Mediziner:innen
Coaches
Fitnesstrainer:innen

Voraussetzungen, Beginn und Dauer:

Hochschulzugangsberechtigung oder beruflich Qualifizierte ohne Hochschulzugangsberechtigung
Der Beginn ist zum 01.04. oder 01.10. eines Jahres möglich
Dieses Zertifikat kann in zwei aufeinanderfolgenden Semestern erworben werden

Kosten:

Die Kosten für dieses Zertifikat belaufen sich auf 2000 €

Abschluss:

Zertifikat über bestandene Modulprüfungen mit ausgewiesenen CP und erreichten Noten
Die Module können für das Studium "M.Sc. Ernährungstherapie" anerkannt werden

Das Zertifikat qualifiziert für die praxisnahe diätetische Begleitung bei verschiedenen Erkrankungen. Ziel ist es, evidenzbasierte Diättherapien und Ernährungsempfehlungen sicher anzuwenden – im klinischen wie im beratenden Umfeld.

Module und Inhalte:

Die Inhalte der folgenden Module werden überwiegend online bearbeitet und digital geprüft:

Diättherapie bei gastroenterologischen und hepatischen Erkrankungen (5 CP, Wintersemester)
- Physiologische Grundlagen
- Epidemiologie, Pathophysiologie und Diättherapie bei Erkrankungen von Mund, Rechen, Speiseröhre, des Magens, des Darms, der Pankreas, der Leber
Klinische Ernährung (5 CP, Wintersemester)
- enterale und parenterale Ernährung
- OP-Vor- und Nachbereitung
- ausgewählte Erkrankungen, Intensivmedizin, Immunonutrition
Angewandte Ernährungslehre (6 CP, Wintersemester)
- Ernährungssituation in Deutschland und der Welt
- Erhebung des Ernährungszustandes und Berechnung des Energie- und Nährstoffbedarfs
- Inhaltsstoffe von Nahrungsmitteln, Umgang mit Lebensmitteltabellen und Nährwertberechnungsprogrammen
Diättherapie bei Fettstoffwechselstörungen und kardiovaskuläre Erkrankungen (5 CP, Sommersemester)
- Physiologische Grundlagen
- Epidemiologie, Pathophysiologie und Diättherapie bei Dyslipidämien, Erkrankungen der Niere, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Erkrankungen des rheumatischen Formenkreises
Diät- und Ernährungsberatung (8 CP, Sommersemester)
- Ziele, Notwendigkeit und Grenzen der Diät- und Ernährungsberatung
- rechtliche Rahmenbedingungen, Beratungsansätze und -techniken, Gesprächsführung
- QM, Existenzgründung, Berufs- und Interessenverbände, Zertifizierung, Berufsfelder

Zielgruppe:

medizinisches Fachpersonal
interessierte Mediziner:innen

Voraussetzungen, Beginn und Dauer:

Hochschulzugangsberechtigung oder beruflich Qualifizierte ohne Hochschulzugangsberechtigung
Der Beginn ist zum 01.04. oder 01.10. eines Jahres möglich
Dieses Zertifikat kann in zwei aufeinanderfolgenden Semestern erworben werden

Kosten:

Die Kosten für dieses Zertifikat belaufen sich auf 1750 €

Abschluss:

Zertifikat über bestandene Modulprüfungen mit ausgewiesenen CP und erreichten Noten
Die Module können teilweise für das Studium "B.Sc. Ernährungstherapie" sowie "B.Sc. Ernährungstherapie" anerkannt werden

Der Zertifikatskurs bietet eine umfassende Grundlage, um individuelle Ernährungsbedürfnisse und -ziele zu identifizieren und effektive Ernährungsstrategien zu entwickeln, die auf die spezifischen Bedürfnisse und Lebensumstände von Einzelpersonen in bestimmten Lebensphasen abgestimmt sind.

Module und Inhalte:

Die Inhalte der folgenden Module werden überwiegend online bearbeitet und digital geprüft:

Humanernährung (5 CP, Wintersemester)
- Grundlagen der Ernährungslehre (Energie, Makro- und Mikronährstoffe, Flüssigkeitshaushalt)
Individualisierte Beratungspsychologie (5 CP, Sommersemester)
- Prozesse der Verhaltensänderung
- Motivationsphasen und Ressourcen
- individualisierte Beratungsprozesse
Gruppen- und kulturspezifische Ernährung (5 CP, Wintersemester)
- besondere Ernährungsbedürfnisse in verschiedenen Lebensphasen, wie z.B. Schwangerschaft, Kindes- und Jugendalter, Alter
- Einfluss von Kultur und Religion auf die Ernährung

Zielgruppe:

Hebammen & Stillberaterinnen
Erzieher:innen & Pädagog:innen
Altenpfleger:innen
Ernährungsfachpersonal
Mediziner:innen
Sport/Fitnesstrainer:innen
Heilpraktiker:innen

Voraussetzungen, Beginn und Dauer:

Hochschulzugangsberechtigung oder beruflich Qualifizierte ohne Hochschulzugangsberechtigung
Der Beginn ist zum 01.04. oder 01.10. eines Jahres möglich
Dieses Zertifikat kann in zwei aufeinanderfolgenden Semestern erworben werden

Kosten:

Die Kosten für dieses Zertifikat belaufen sich auf 1250 €

Abschluss:

Zertifikat über bestandene Modulprüfungen mit ausgewiesenen CP und erreichten Noten
Die Module können für das Studium "M.Sc. Ernährungstherapie" anerkannt werden

Das Zertifikat qualifiziert, um fachkundige Ernährungsempfehlungen auf dem Gebiet der Geriatrie zu leisten. Ziel ist es dabei, altersbedingten Ernährungsrisiken gezielt zu begegnen und eine bedarfsgerechte Beratung im Pflege- und Gesundheitskontext anzubieten.

Module und Inhalte:

Die Inhalte der folgenden Module werden überwiegend online bearbeitet und digital geprüft:

Unter- und Mangelernährung (5 CP, Sommersemester)
- Unterernährung bei Kindern, Erwachsenen, im Klinikum und in Alten- und Pflegeheimen
- Erfassung von Unter- und Mangelernährung, ethische Aspekte, Ernährungsmanagement aus Sicht der Pflege
Ernährung in der Geriatrie (5 CP, Wintersemester)
- Altersveränderungen, Mangelernährung sowie Maßnahmen zur Prävention und Therapie, Fallbeispiele
Diät- und Ernährungsberatung (8 CP, Sommersemester)
- Ziele, Notwendigkeit und Grenzen der Diät- und Ernährungsberatung
- rechtliche Rahmenbedingungen, Beratungsansätze und -techniken, Gesprächsführung
- QM, Existenzgründung, Berufs- und Interessenverbände, Zertifizierung, Berufsfelder

Zielgruppe:

Pflegefachkräfte
Ernährungsfachkräfte
Gerontolog:innen
Angehörige von älteren Menschen

Voraussetzungen, Beginn und Dauer:

Hochschulzugangsberechtigung oder beruflich Qualifizierte ohne Hochschulzugangsberechtigung
Der Beginn ist zum 01.04. oder 01.10. eines Jahres möglich
Dieses Zertifikat kann in zwei aufeinanderfolgenden Semestern erworben werden

Kosten:

Die Kosten für dieses Zertifikat belaufen sich auf 1000 €

Abschluss:

Zertifikat über bestandene Modulprüfungen mit ausgewiesenen CP und erreichten Noten
Die Module können für das Studium "B.Sc. Ernährungstherapie" anerkannt werden

Das Zertifikat verbindet ernährungswissenschaftliche Expertise mit onkologischer Versorgung. Ziel ist es, eine bedarfsorientierte Ernährungstherapie für Menschen mit Krebs fachlich fundiert zu begleiten.

Module und Inhalte:

Die Inhalte der folgenden Module werden überwiegend online bearbeitet und digital geprüft:

Unter- und Mangelernährung (5 CP, Sommersemester)
- Unterernährung bei Kindern, Erwachsenen, im Klinikum und in Alten- und Pflegeheimen
- Erfassung von Unter- und Mangelernährung, ethische Aspekte, Ernährungsmanagement aus Sicht der Pflege
Ernährung in der Onkologie (5 CP, Wintersemester)
- pathophysiologische Grundlagen, Bedeutung der Ernährung, Ursachen einer unzureichenden Energie- und Nährstoffaufnahme
- Ernährungsdiagnostik, Ziele und Formen der Ernährungstherapie, Fallbeispiele
Diät- und Ernährungsberatung (8 CP, Sommersemester)
- Ziele, Notwendigkeit und Grenzen der Diät- und Ernährungsberatung
- rechtliche Rahmenbedingungen, Beratungsansätze und -techniken, Gesprächsführung
- QM, Existenzgründung, Berufs- und Interessenverbände, Zertifizierung, Berufsfelder

Zielgruppe:

Onkologische Fachpfleger:innen
Palliativpfleger:innen
Ernährungsfachkräfte
Heilpraktiker:innen
Angehörige von Patient:innen

Voraussetzungen, Beginn und Dauer:

Hochschulzugangsberechtigung oder beruflich Qualifizierte ohne Hochschulzugangsberechtigung
Der Beginn ist zum 01.04. oder 01.10. eines Jahres möglich
Dieses Zertifikat kann in zwei aufeinanderfolgenden Semestern erworben werden

Kosten:

Die Kosten für dieses Zertifikat belaufen sich auf 1000 €

Abschluss:

Zertifikat über bestandene Modulprüfungen mit ausgewiesenen CP und erreichten Noten
Die Module können für das Studium "B.Sc. Ernährungstherapie" anerkannt werden

Der Zertifikatskurs vermittelt fundiertes Wissen zur Rolle der Ernährung in der Gesundheitsförderung und Prävention. Ziel ist es, Ernährungs- und Beratungskompetenz aufzubauen, um gesundheitsförderliche Empfehlungen sicher und lebensphasengerecht umzusetzen.

Module und Inhalte:

Die Inhalte der folgenden Module werden überwiegend online bearbeitet und digital geprüft:

Ernährung des Menschen I (6 CP, Sommersemester)
- Energiehaushalt und Hauptnährstoffe
- pathophysiologische Aspekte energetischer Über- und Unterversorgung
- Ernährungsempfehlungen für besondere Lebensphasen
Ernährung des Menschen II (6 CP, Sommersemester)
- Wasser- und Säure-Basen-Haushalt
- Einteilung, Eigenschaften, Bedarf, Vorkommen, Resorption und Aufgaben von Vitaminen, Spurenelementen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen
Ernährung und Prävention (5 CP, Wintersemester)
- Möglichkeiten und Grenzen der Prävention und Gesundheitsförderung
Diät- und Ernährungsberatung (8 CP, Sommersemester)
- Ziele, Notwendigkeit und Grenzen der Diät- und Ernährungsberatung
- rechtliche Rahmenbedingungen
- Beratungsansätze und -techniken, Gesprächsführung
- QM, Existenzgründung, Berufs- und Interessenverbände, Zertifizierung, Berufsfelder

Zielgruppe:

Präventionsberater:innen
Beschäftigte in Gesundheitsämtern
Fachkräfte in der Primärprävention (z. B. AOK-Präventionskurse)
Heilpraktiker:innen

Voraussetzungen, Beginn und Dauer:

Hochschulzugangsberechtigung oder beruflich Qualifizierte ohne Hochschulzugangsberechtigung
Der Beginn ist zum 01.04. oder 01.10. eines Jahres möglich
Dieses Zertifikat kann in zwei aufeinanderfolgenden Semestern erworben werden

Kosten:

Die Kosten für dieses Zertifikat belaufen sich auf 1450 €

Abschluss:

Zertifikat über bestandene Modulprüfungen mit ausgewiesenen CP und erreichten Noten
Die Module können für das Studium "B.Sc. Ernährungstherapie" anerkannt werden

Der Zertifikatskurs schafft ein tiefes Verständnis für die psychologischen Hintergründe von Ernährung und Essverhalten, insbesondere im Zusammenhang mit Essstörungen. Sie erwerben das Wissen und die Fähigkeiten, um Menschen mit Essstörungen oder problematischem Essverhalten professionell zu unterstützen und einen Beitrag zu ihrer Genesung zu leisten sowie Risikofaktoren früh zu erkennen und präventive Maßnahmen zu entwickeln.

Module und Inhalte:

Die Inhalte der folgenden Module werden überwiegend online bearbeitet und digital geprüft:

Psychologie der Ernährung (5 CP, Wintersemester)
- individuelles Essverhalten
- Einflussfaktoren auf das Essverhalten
- psychische Auswirkungen des Essverhaltens
Individualisierte Beratungspsychologie (5 CP, Sommersemester)
- Prozesse der Verhaltensänderung
- Motivationsphasen und Ressourcen des Klienten
- individualisierte Beratungsprozesse
Essgestörtes Verhalten und Essstörungen (5 CP, Sommersemester)
- Abgrenzung von Essverhalten, essgestörtes Verhalten und Essstörungen
- Diagnostik, Ursachen und Behandlung

Zielgruppe:

Ernährungsfachpersonal
Psycholog:innen
Heilpraktiker:innen für Psychotherapie
pädagogische Fachkräfte (Schulpsycholog:innen, Beratungslehrer:innen, Sozialpädagog:innen)
Fachpersonal in Essstörungskliniken
medizinische Fachkräfte
Sporttrainer:innen / Personal Trainer:innen

Voraussetzungen, Beginn und Dauer:

Hochschulzugangsberechtigung oder beruflich Qualifizierte ohne Hochschulzugangsberechtigung
Der Beginn ist zum 01.04. oder 01.10. eines Jahres möglich
Dieses Zertifikat kann in zwei aufeinanderfolgenden Semestern erworben werden

Kosten:

Die Kosten für dieses Zertifikat belaufen sich auf 1250 €

Abschluss:

Zertifikat über bestandene Modulprüfungen mit ausgewiesenen CP und erreichten Noten
Die Module können für das Studium "M.Sc. Ernährungstherapie" anerkannt werden

Der Zertifikatskurs kombiniert ernährungsphysiologische Grundlagen mit ganzheitlich orientierten Beratungsmethoden. Ziel ist es, nachhaltige Verhaltensänderungen zu fördern und Menschen individuell und praxisnah zu begleiten.

Module und Inhalte:

Die Inhalte der folgenden Module werden überwiegend online bearbeitet und digital geprüft:

Ernährung des Menschen I (6 CP, Sommersemester)
- Energiehaushalt und Hauptnährstoffe
- pathophysiologische Aspekte energetischer Über- und Unterversorgung
- Ernährungsempfehlungen für besondere Lebensphasen
Ernährung des Menschen II (6 CP, Sommersemester)
- Wasser- und Säure-Basen-Haushalt
- Einteilung, Eigenschaften, Bedarf, Vorkommen, Resorption und Aufgaben von Vitaminen, Spurenelementen, Mineralstoffen sowie sekundären Pflanzenstoffen
Compliance und Verhaltensänderung (5 CP, Wintersemester)
- Modelle und Theorie der Verhaltensänderung
- angewandte Strategien zur konkreten Verhaltensänderung
- Begriffsbestimmung, Einflussfaktoren und Strategien zur Erhöhung der Compliance
Diät- und Ernährungsberatung (8 CP, Sommersemester)
- Ziele, Notwendigkeit und Grenzen der Diät- und Ernährungsberatung
- rechtliche Rahmenbedingungen, Beratungsansätze und -techniken, Gesprächsführung
- QM, Existenzgründung, Berufs- und Interessenverbände, Zertifizierung, Berufsfelder
Spezielle Pflanzenkunde (5 CP, Wintersemester)
- Botanik und Phytochemie weiterer Heilpflanzen
- Indikationen und Kontraindikationen
- Dosierung, Neben- und Wechselwirkungen

Zielgruppe:

Interessierte Mediziner
Ergo- / Physiotherapeuten
Gesundheits- und Krankenpfleger:innen
Medizinisches Fachpersonal
Heilpraktiker:innen

Voraussetzungen, Beginn und Dauer:

Hochschulzugangsberechtigung oder beruflich Qualifizierte ohne Hochschulzugangsberechtigung
Der Beginn ist zum 01.04. oder 01.10. eines Jahres möglich
Dieses Zertifikat kann in zwei aufeinanderfolgenden Semestern erworben werden

Kosten:

Die Kosten für dieses Zertifikat belaufen sich auf 1750 €

Abschluss:

Zertifikat über bestandene Modulprüfungen mit ausgewiesenen CP und erreichten Noten
Die Module können für das Studium "B.Sc. Ernährungstherapie" und "B.Sc. Naturheilkunde" anerkannt werden

Das Zertifikat befähigt zur fundierten Beratung bei ernährungsbedingten Zivilisationserkrankungen wie Adipositas, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Ziel ist die praxisnahe Anwendung diätetischer Maßnahmen zur Prävention und Therapie.

Module und Inhalte:

Die Inhalte der folgenden Module werden überwiegend online bearbeitet und digital geprüft:

Überernährung (5 CP, Sommersemester)
- Prävalenz, Ätiologie, Pathogenese, medizinische und pathophysiologische Folgen
- diagnostische und therapeutische Maßnahmen von Adipositas im Kindes- und Erwachsenenalter
Diabetes mellitus (5 CP, Wintersemester)
- Entstehung und Verlauf, Risikofaktoren, Diagnostik und Therapie
- Analyse von Fallbeispielen mit Ableitung von Therapiemaßnahmen
- Zielgruppen- und situationsspezifische Beratung
Diättherapie bei Fettstoffwechselstörungen und kardiovaskulären Erkrankungen (6 CP, Sommersemester)
- Physiologische Grundlagen
- Epidemiologie, Pathophysiologie und Diättherapie bei Dyslipidämien, Erkrankungen der Niere, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Erkrankungen des rheumatischen Formenkreises
Diät- und Ernährungsberatung (8 CP, Sommersemester)
- Ziele, Notwendigkeit und Grenzen der Diät- und Ernährungsberatung
- rechtliche Rahmenbedingungen, Beratungsansätze und -techniken, Gesprächsführung
- QM, Existenzgründung, Berufs- und Interessenverbände, Zertifizierung, Berufsfelder

Zielgruppe:

Diabetesberater:innen
Hausärzt:innen / Internist:innen
Personal Trainer:innen mit Ernährungsfokus
Gesundheitscoaches
Ernährungsfachpersonal

Voraussetzungen, Beginn und Dauer:

Hochschulzugangsberechtigung oder beruflich Qualifizierte ohne Hochschulzugangsberechtigung
Der Beginn ist zum 01.04. oder 01.10. eines Jahres möglich
Dieses Zertifikat kann in zwei aufeinanderfolgenden Semestern erworben werden

Kosten:

Die Kosten für dieses Zertifikat belaufen sich auf 1350 €

Abschluss:

Zertifikat über bestandene Modulprüfungen mit ausgewiesenen CP und erreichten Noten
Die Module können für das Studium "B.Sc. Ernährungstherapie" anerkannt werden

Der Zertifikatskurs bildet eine praxisorientierte und vielseitige Wissensbasis, die ideal für die Arbeit mit Menschen im Bereich Gesundheit, Fitness und Leistung vorbereitet. Er vermittelt ein umfassendes Wissen und die Fähigkeiten, um Sportler ernährungsphysiologisch zu beraten, ihre Leistung und Regeneration zu fördern, ihr Wohlbefinden zu steigern sowie gesunde Ernährungsgewohnheiten zu etablieren.

Module und Inhalte:

Die Inhalte der folgenden Module werden überwiegend online bearbeitet und digital geprüft:

Humanernährung (5 CP, Wintersemester)
- Grundlagen der Ernährungslehre (Energie, Makro- und Mikronährstoffe, Flüssigkeitshaushalt)
Individualisierte Beratungspsychologie (5 CP, Sommersemester)
- Prozesse der Verhaltensänderung
- Motivationsphasen und Ressourcen
- individualisierte Beratungsprozesse
Angewandte Sporternährung (5 CP, Sommersemester)
- Spezifische Ernährungsbedürfnisse von Sportlern in Abhängigkeit von Sportart und Training und Strategien zur Leistungsoptimierung

Zielgruppe:

Fitnesstrainer:innen und Personal Coaches
Sportwissenschaftler:innen
Physiotherapeut:innen
ambitionierte Sportler:innen mit Beratungstätigkeit
Ernährungsfachpersonal mit Spezialisierung im Bereich Sporternährung
Ärzte (Sportmediziner/Allgmeinmediziner)

Voraussetzungen, Beginn und Dauer:

Hochschulzugangsberechtigung oder beruflich Qualifizierte ohne Hochschulzugangsberechtigung
Der Beginn ist zum 01.04. oder 01.10. eines Jahres möglich
Dieses Zertifikat kann in zwei aufeinanderfolgenden Semestern erworben werden

Kosten:

Die Kosten für dieses Zertifikat belaufen sich auf 1250 €

Abschluss:

Zertifikat über bestandene Modulprüfungen mit ausgewiesenen CP und erreichten Noten
Die Module können für das Studium "M.Sc. Ernährungstherapie" anerkannt werden

Das Zertifikat stärkt die persönliche und fachliche Kompetenz im Umgang mit Stress, Resilienz und Entspannung. Ziel ist es, Menschen ganzheitlich bei der Entwicklung gesunder Bewältigungsstrategien zu begleiten und dabei körperliche wie psychische Aspekte zu integrieren.

Module und Inhalte:

Die Inhalte der folgenden Module werden überwiegend online bearbeitet und digital geprüft:

Resilienz, Bewusstheit und Gesundheit (5 CP, Wintersemester)
- Entwicklung innerer Stärke durch Achtsamkeit, Selbstreflexion und Resilienz
- Integration spiritueller und bewusster Gesundheitsprozesse in die Praxis
- Eigenerfahrungsbasierte Methoden zur Stärkung psychischer Widerstandskraft
Psychologische Verfahren (5 CP, Sommersemester)
- Anwendung psychologischer Methoden zur Stressbewältigung und Gesundheitsförderung
- Interdisziplinäre Ansätze zur Förderung von Resilienz und mentaler Gesundheit
- Zielgruppengerechte Umsetzung in Prävention, Beratung und Therapie
Vegetative Regulation und Entspannung (5 CP, Sommersemester)
- Natürliche Methoden zur Regulation des vegetativen Nervensystems
- Anwendung von Entspannungsverfahren (z. B. Atmung, Biofeedback, Meditation)
- Ganzheitliche Ansätze zur Stressreduktion und inneren Balance

Zielgruppe:

Coaches
Gesundheitsberater:innen
psychosoziale Fachkräfte
Heilpraktiker:innen

Voraussetzungen, Beginn und Dauer:

Hochschulzugangsberechtigung oder beruflich Qualifizierte ohne Hochschulzugangsberechtigung
Der Beginn ist zum 01.04. oder 01.10. eines Jahres möglich
Dieses Zertifikat kann in zwei aufeinanderfolgenden Semestern erworben werden

Kosten:

Die Kosten für dieses Zertifikat belaufen sich auf 1250 €

Abschluss:

Zertifikat über bestandene Modulprüfungen mit ausgewiesenen CP und erreichten Noten
Die Module können für das Studium "M.Sc. Naturheilkundliche Gesundheitsförderung" anerkannt werden

Das Zertifikat bietet einen kompakten Einblick in bewährte traditionelle Heilverfahren aus er ganzen Welt. Ziel ist es, fundierte Kenntnisse über alternative Therapiekonzepte und deren sinnvolle Anwendung in der Beratungspraxis zu vermitteln.

Module und Inhalte:

Die Inhalte der folgenden Module werden überwiegend online bearbeitet und digital geprüft:

Alternative Therapiemethoden (5 CP, Sommersemester)
- Überblick über zentrale alternative Verfahren
- Bewertung von Anwendungsbereichen, Evidenz, Grenzen und Nebenwirkungen
- Therapiewahl auf Basis wissenschaftlicher und praktischer Kriterien
Traditionelle Chinesische Medizin (5 CP, Sommersemester)
- Grundlagen der TCM-Lehren, Diagnostik und Therapieverfahren
- Einführung in das Leitbahnsystem, Qi-Gong und TCM-Ernährung
- Integration westlicher Kenntnisse in die TCM-Praxisberatung
Traditionelle Europäische Medizin (5 CP, Wintersemester)
- Historische und konstitutionelle Grundlagen der europäischen Heilkunst
- Anwendung von Ordnungstherapie, Humoralpathologie und Pflanzenheilkunde
- Ganzheitliche Beratung mit Bezug auf Lebensordnung und naturheilkundliche Prinzipien

Zielgruppe:

Heilpraktiker:innen
Naturheilkundlich interessierte Personen

Voraussetzungen, Beginn und Dauer:

Hochschulzugangsberechtigung oder beruflich Qualifizierte ohne Hochschulzugangsberechtigung
Der Beginn ist zum 01.04. oder 01.10. eines Jahres möglich
Dieses Zertifikat kann in zwei aufeinanderfolgenden Semestern erworben werden

Kosten:

Die Kosten für dieses Zertifikat belaufen sich auf 990 €

Abschluss:

Zertifikat über bestandene Modulprüfungen mit ausgewiesenen CP und erreichten Noten
Die Module können für das Studium "B.Sc. Naturheilkunde" sowie "M.Sc. Naturheilkundliche Gesundheitsförderung" anerkannt werden

Das Zertifikat vermittelt rechtliche, ethische und diagnostische Grundlagen für eine verantwortungsbewusste naturheilkundliche Praxis. Ziel ist es, naturheilkundliche Verfahren sicher, reflektiert und im Einklang mit geltenden Rahmenbedingungen anzuwenden.

Module und Inhalte:

Die Inhalte der folgenden Module werden überwiegend online bearbeitet und digital geprüft:

Grenzen und Gefahren naturheilkundlicher Methoden (6 CP, Wintersemester)
- Risiken, Grenzen und Kontraindikationen naturheilkundlicher Verfahren
- Sicherer Umgang mit Ausschlusskriterien und differenzialdiagnostischem Vorgehen
- Reflektierte Therapiewahl unter Berücksichtigung von Neben- und Wechselwirkungen
Berufs- und Gesetzeskunde (5 CP, Wintersemester)
- Rechtliche Grundlagen der Heilpraktikertätigkeit und gesetzlicher Rahmen
- Berufsbilder und Zuständigkeiten sicher einordnen und anwenden
- Gesetzeskonforme Praxisführung in der Naturheilkunde
Rechtliche Aspekte der Gesundheitsförderung (5 CP, Sommersemester)
- Rechtliche Rahmenbedingungen von Prävention und Gesundheitsangeboten
- Datenschutz, Patientenrechte und ethische Grundlagen praxisnah verstehen
- Gesundheitsförderung rechtssicher und verantwortungsvoll gestalten

Zielgruppe:

angehende Heilpraktiker:innen
medizinisches Fachpersonal

Voraussetzungen, Beginn und Dauer:

Hochschulzugangsberechtigung oder beruflich Qualifizierte ohne Hochschulzugangsberechtigung
Der Beginn ist zum 01.04. oder 01.10. eines Jahres möglich
Dieses Zertifikat kann in zwei aufeinanderfolgenden Semestern erworben werden

Kosten:

Die Kosten für dieses Zertifikat belaufen sich auf 1050 €

Abschluss:

Zertifikat über bestandene Modulprüfungen mit ausgewiesenen CP und erreichten Noten
Die Module können für das Studium "B.Sc. Naturheilkunde" anerkannt werden

Das Zertifikat vermittelt Grundlagen und Methoden des wissenschaftlichen Arbeitens im Gesundheitskontext. Ziel ist es, wissenschaftliche Literatur kritisch zu analysieren, eigene Studien durchzuführen, zu verschriftlichen und evidenzbasiert zu argumentieren.

Module und Inhalte:

Die Inhalte der folgenden Module werden überwiegend online bearbeitet und digital geprüft:

Wissenschaftliches Arbeiten (7 CP, Sommersemester)
- Grundbegriffe und wissenschaftliches Arbeiten als Prozess
- Umgang mit Literatur
- Literaturanalyse, Struktur und Umsetzung wissenschaftlicher Arbeiten
Empirische Methoden (5 CP, Wintersemester)
- Empirischer Forschungsprozess
- ausgewählte Methoden statistischer Auswertung
- Einführung in SPSS
Ernährungsepidemiologie und -studien (5 CP, Wintersemester)
- Ziele und Anwendungsgebiete der Ernährungsepidemiologie
- Epidemiologische Maßzahlen und Begriffe
- Design und Typen epidemiologischer Studien
- Aufbau und Kriterien zur Beurteilung der Qualität wissenschaftlicher Veröffentlichungen
Methoden klinischer Studien (5 CP, Wintersemester)
- Einordnung und Definition klinischer Studien
- Studientypen und Studiendesigns klinischer Forschung
- Standards und Qualitätskriterien sowie Umsetzung und Auswertung klinischer Studien

Zielgruppe:

Berufstätige mit Wunsch nach akademischer Weiterqualifikation

Voraussetzungen, Beginn und Dauer:

Hochschulzugangsberechtigung oder beruflich Qualifizierte ohne Hochschulzugangsberechtigung
Der Beginn ist zum 01.04. oder 01.10. eines Jahres möglich
Dieses Zertifikat kann in zwei aufeinanderfolgenden Semestern erworben werden

Kosten:

Die Kosten für dieses Zertifikat belaufen sich auf 1500 €

Abschluss:

Zertifikat über bestandene Modulprüfungen mit ausgewiesenen CP und erreichten Noten
Die Module können für das Studium "B.Sc. Ernährungstherapie", "M.Sc. Ernährungstherapie", "B.Sc. Naturheilkunde" und "M.Sc. Naturheilkundliche Gesundheitsförderung" anerkannt werden

Fehlen Ihnen einzelne Module? Beispielsweise für die DGE-Zertifizierung oder zum e-Zert-Ernährungstherapie? Kein Problem! Das Einzelmodulstudium macht es möglich. Individuell. Flexibel. Online.

Möchten Sie spezifische Kenntnisse und Kompetenzen in den Bereichen Ernährungstherapie, Naturheilkunde und Gesundheitsförderung erwerben, dann bietet das Einzelmodulstudium individuelle Möglichkeiten.

Alle Module sind einzeln studierbar. So können Sie Ihre Ausbildung oder das abgeschlossene Studium ergänzen, sich individuell kleinteilig fortzubilden oder Lücken für eine Zertifizierung (z.B. DGE-Zertifizierung oder e-Zert Ernährungstherapie) zu schließen.

Nutzen Sie unsere Modulhandbücher (siehe rechts), um sich über das Modulangebot bzw. die Inhalte zu informieren.
Melden Sie sich bei Fragen oder Interesse an der Belegung gern bei der Studienorganisation.

Kontakt

Studienfachberatung

Prof. Dr. Katja Kröller
Tel.: +49 (0) 3471 355 1175
Fax: +49 (0) 3471 355 91175
katja.kroeller@hs-anhalt.de

Besucheradresse:
Geb. 10 - Verwaltungsgebäude
1. Obergeschoss Raum 227
Strenzfelder Allee 28
D-06406 Bernburg

Studienorganisation

Eine Frau mit kurzen blonden Haaren und einer Brille. Sie trägt ein weißes Hemd mit kleinen dunklen Punkten. Der Hintergrund ist hell und neutral.

Dr. Claudia Meißner
Tel.: +49 (0) 3471 355 1180
Fax: +49 (0) 3471 355 91180
Claudia.Meissner@hs-anhalt.de

Besucheradresse:
Geb. 29 - Biotechnikum
2.Obergeschoss Raum 317
Strenzfelder Allee 28
D-06406 Bernburg

Ernährungstherapie (M.Sc.)

Investieren Sie in Ihre Zukunft mit unseren Zertifikatskursen!

Zertifikate

Arzneimittel-Ernährungs-Interaktionen

Betriebliches Gesundheitsmanagement

Diagnostik in der Naturheilkundepraxis

Ernährungskommunikation

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