Förderung der Technologietransferaktivitäten im Rahmen des KAT

Teilprojekt "Lebensmittel- und Ernährungsforschung" an der Hochschule Anhalt

Förderung

Das Projekt wird über das Ministerium für Wirtschaft, Wissenschaft und Digitalisierung des Landes Sachsen-Anhalt gefördert (Laufzeit 01.05.2016 bis 30.09.2022).

Ziel

Die Arbeitsgruppe ist als „Innovationslabor für Verfahrens- und Produktentwicklung von halbfesten Lebensmitteln tierischer Herkunft“ in das KAT-Kompetenznetzwerk integriert. Die Kompetenzen liegen hierbei in der Entwicklung innovativer Verfahren zur Herstellung von Lebensmitteln sowie der Produktentwicklung für funktionelle Lebensmittel.

Um die Innovationsrate insbesondere in den regionalen KMU zu steigern und damit nachhaltig zur Erhöhung deren Marktchancen beizutragen, umfasst das Aufgabengebiet des Innovationslabors folgende Schwerpunkte:

  • Identifizierung potentieller KMU und Märkte für eine Übertragung der Forschungsergebnisse in vermarktungsfähige Produkte.
  • Identifizierung von Innovationsbedürfnissen bei KMU mittels einer verstärkten Direktakquisition und Unternehmensbesuche.
  • Findung bedarfsgerechter Lösungsmöglichkeiten mit den KMU, z.B. über die Akquise gemeinsamer Drittmittelprojekte oder die Vergabe von Dienstleistungsaufträgen.
  • Bedarfsgerechte Weiterbildung und Qualifizierung der KMU über spezielle berufsbegleitende Schulungen und Qualifizierungen oder die Betreuung des wissenschaftlichen Nachwuchses.
  • Zur Verfügung Stellung von Beratungsleistungen z.B. in Form von Marktrecherchen und Machbarkeitsanalysen zur Umsetzung von Technologie- und Produktpotentialen in marktfähige Produkte.

Prof. Dr. Wolfram Schnäckel
Lebensmitteltechnologie

Tel.: +49 3471 355-1194
Fax: +49 3471 355-1232
wolfram.schnaeckel@hs-anhalt.de

Postanschrift

Hochschule Anhalt
FB Landwirtschaft, Ökotrophologie, Landschaftsentwicklung
Strenzfelder Allee 28
06406 Bernburg
Deutschland

Besucheradresse

Hochschule Anhalt
Strenzfelder Allee 28
Neues Laborgebäude (Gebäude 20, Erdgeschoss)
06406 Bernburg
Deutschland

Anfahrt und Lageplan