Sortierung: Titel Datum
Alternative Verfahren zur Farbstabilisierung von Dauerpökelwaren und Rohwürsten Prof. Dr. Wolfram Schnäckel, Dipl.-Agr. Dietlind Wiegand, Dipl.-Ing.…
Produktentwicklung und Verwertung von Fleisch aus extensiver Tierhaltung - Damwild, Altschafe, Altziegen Prof. Dr. Wolfram Schnäckel, Dipl. Agr.…
Erarbeitung einer DIN - ISO konformen Software (Reihe 9000) Lösung zur Prozess- und Betriebssteuerung in der Fleischindustrie Prof. Dr. Wolfram…
Verzehr von Lebensmitteln im Wechselspiel von Lebensmittelqualität und Verbrauchererwartung Prof. Dr. Wolfram Schnäckel Förderung Gefördert durch…
Entwicklung einer schwingungs- und bruchresistenten Schneidevorrichtung für ein rohstoffadaptiertes Feinzerkleinern von halbfesten, plastischen und…
Mobil: +49 (0) 174 4144910 Postadresse: Hochschule Anhalt Prof. Dr. Jean Titze Bernburger Straße 55 D-06366 Köthen … an der Professur…
Seit Beendigung meines Studiums der Technologie und Biotechnologie der Lebensmittel an der Technischen Universität München (TUM) übte ich für mehr…
Seit über zwanzig Jahren praktiziere ich die Anwendung und Entwicklung wissenschaftlicher Erkenntnisse und Methoden. Dabei stehen Arbeiten auf dem…
Der Prüfungsauschuss hat die Verantwortung über die Organisation und Durchführung der Prüfungen und die Rechtsaufsicht zur Einhaltung der…
Bei den Studienfachberatern können alle fachspezifischen Fragen geklärt werden: Informationen über Einzelheiten und Gestaltung des…
