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Ort Campus Strenzfeld, Gegenüber der Mensa Zuständigkeit Prof. Dr. Wolfram Kircher Aufgaben und Tätigkeitsbereiche: Betreuung der Lehr- und…
Aufgaben und Tätigkeitsbereiche: Versuche zu Maischeführungen Rezepturentwicklung von Bränden, Geisten und Likören Erfassung und Auswertung…
Im Rahmen des im Sommersemester 2017 durchgeführten Wahlpflichtmodules 'Lehmbau' konnte mit der alten Bäckerei des Schwabehaus e.V. in Dessau ein…
Lecturers The modules at Anhalt University of Applied Sciences are taught by the following lecturers: Department of Agriculture, Ecotrophology,…
Visiting lecturers Prof. Dr. Ezequiel Fabiano Prof. Dr. Volker Lüderitz Dr. Fanny Langerwisch Dr. Karla Estela Locher-Krause Dr. Donald Zulu M.Sc.…
JoDLA | Journal of Digital Landscape Architecture The Journal of Digital Landscape Architecture addresses all aspects of digital technologies,…
Die Arbeitsgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik befasst sich seit über 20 Jahren neben Themen der Grundlagenforschung zu molekularen und mechanischen…
Im Studium: Studierende der Studiengänge Ökotrophologie; Food Science, Technology and Business (BIFTEC) und Food and Agribusiness (MFA)…
Produktentwicklung Produktentwicklung zur Erhöhung der ernährungsphysiologischen Wertigkeit insbes. von Fleisch- und Wurstwaren Realisierung…
Den wissenschaftlichen Horizont erweitern: Systematischer Ausbau der Wissensbasis basierend auf neuesten Erkenntnissen der Ernährungsindustrie.
