© all rights reserved

Lebensmittelverfahrenstechnik

Arbeitsgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik

Unser Team setzt sich zusammen aus Wissenschaftlern und Laborassistenten verschiedenster Fachrichtungen. Dabei setzen Ingenieure und Wissenschaftler der Lebensmitteltechnologie den Schwerpunkt der Arbeitsgruppe. Innovative Forschungsideen werden im Team erarbeitet und zielorientiert umgesetzt. Dabei sind angewandte Forschungsthemen in enger Zusammenarbeit mit der Lebensmittelindustrie elementare Fragestellungen.

Prof. Dr.-Ing. Thomas Kleinschmidt

Teamleitung

Dr.-Ing. Sebastian Kleinschmidt

Verfahrensentwicklung | Technologietransfer

Dipl.-Ing. | Technikumsleitung & studentische Anfragen

Claudia Bartkowiak

Dipl.-Ing. | Produktentwicklung | Wein

Dr.-Ing. Christin Fischer

Lebensmittelanalytik | GOS-Synthese

Frank Schulnies

M.Sc. | Pulvertechnologie | Produktaufarbeitung

Tobias Fritsche

M.Sc. | Membranfiltration | Produktaufarbeitung

Technischer Service FB 7

Chemisch Technischer Assistent | Labor & Technikum

Nadine Winzer

Dipl.-Ing. | Fermentation | Analytik

Lisa Höhme-Matthes

M.Sc. | Lebensmittelanalytik | enzymatische Hydrolyse

Isa Heide

M.Sc. | Membranfiltration

Dr.-Ing. Stefan Matthes

Fermentation & Forschungstransfer