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Drei Personen in Arbeitskleidung mit grünen Westen und einem Logo stehen vor großen Brauereikesseln und lächeln in die Kamera. Die Umgebung wirkt wie eine moderne Brauerei mit Edelstahlrohren und -behältern.
Vita

Since completing my studies in Food Technology and Biotechnology at the Technical University of Munich (TUM), I have held various positions in the food industry for more than ten years. I first…
Drei Personen in Arbeitskleidung mit grünen Westen und einem Logo stehen vor großen Brauereikesseln und lächeln in die Kamera. Die Umgebung wirkt wie eine moderne Brauerei mit Edelstahlrohren und -behältern.
Research

I have been practicing the application and development of scientific knowledge and methods for over ten years. My research focuses on work in the field of brewing technology. For more information,…
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Publications

1 monograph and 2 book chapters 30 publications in international scientific journals (peer review) 55 publications in scientific journals 87 presentations 24 poster…
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Teaching

Teaching As part of my multidimensional training approach, the application-oriented teaching of specialist skills for engineering management and leadership practice is the focus of my teaching. I…
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Press

Press articles/releases (96) 24.02.2025 Schlaiker, W., 2025: Becker rejects worm powder. - Mitteldeutsche Zeitung. KTN, P. 9. 23.08.2024 Greiner, S., 2024: 4,000 bottles, ten barrels -…
Erasmus+ Erfahrungsberichte

Erasmus+ Experience Report - Create and Share Now! Share your Erasmus+ experience now and help other students finding a host University. You can download the english template here (*.doc file) …
Plakat für Veranstaltung „Regionale Transformationen“ am 23. Oktober 2026 an der Hochschule Anhalt und Bauhaus Dessau. Thema: Industriekultur und Neues Europäisches Bauhaus. Ort: Bibliotheken am Bauhaus, 15 bis 18 Uhr. Mit musikalischer Begleitung von Henry Mertens. Teil der Campusreihe zum Tag der Bibliotheken.
From Industrial Heritage to the Region's Future

On October 23, 2026, the libraries at the Bauhaus will host book presentations and discussions.
99_B04_AB_SPO_MA_2026_09_23.pdf

Allgemeine Bestimmungen - Master - Studien- und Prüfungsordnungen - Änderungssatzung 2026
99_B03_AB_SPO_BA_2026_09_23.pdf

Allgemeine Bestimmungen - Bachelor - Studien- und Prüfungsordnungen - Änderungssatzung 2026
99_B05_FSV-Satzung_Aenderung_MOB_2026_10_08.pdf

FSV-Satzung - Aenderungssatzung - Anlage - MOB - 2026